Spaghetti alla crema di avocado
in Tema Libero il 06 Novembre 2015, 18:23


Fino a poco tempo fa penso di aver mangiato, da ragazzina, solo 1 avocado e non mi era neppure piaciuto (non sapevamo come andava preparato) pensavamo di mangiasse come un frutto normale e mi aveva disgustato. Circa un mese fa ce ne hanno regalato uno colto direttamente dalla pianta che vive in un giardino di una nostra amica e così mi sono fiondata sul web per trovare qualche idea su come prepararlo ed alla fine ho elaborato questa ricetta dal gusto un po' particolare ma che ci è piaciuta così tanto che ormai la facciamo quasi tutte le settimane.



Dosi per 4 persone : 400 g di spaghetti (ma anche di più)-1 avocado maturo- succo mezzo limone -1 spicchio d'aglio- 2/3 cucchiai di parmigiano grattato - olio extravergine di oliva qb - sale e pepe

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Intanto tagliare a metà l'avocado togliere il seme e con un cucchiaio asportare la polpa e metterla nella ciotola del frullatore ad immersione. Aggiungere il succo di mezzo limone, 2/3 cucchiai di parmigiano o di padano (qui c'è solo il queso tipo parmigiano!), lo spicchio d'aglio tagliato a tocchetti e olio extravergine di oliva qb (questo lo trovo) e frullare bene, deve diventare una crema.

Aggiustare col sale e verificare il gusto, se piace più o meno acidulo aggiungere ancora un po' di formaggio grattugiato o succo di limone (se non si vuole eccedere con l'olio di può allungare con un po' di acqua di cottura). Mettere la crema ottenuta in una ciotola capiente.

Prima di scolare la pasta togliere un mestolino di acqua di cottura, versare la pasta scolata nella ciotola con la crema di avocado e mescolare bene, aggiungere ancora un filo d'olio e se necessario anche un po' di acqua di cottura per sistemare la cremosità. Completare il piatto con una bella spolverizzata di formaggio grattato.

Ragazzi una bontà, inoltre l'avocado è un frutto ricco di proprietà benefiche però va mangiato con moderazione perché piuttosto grasso e calorico

ciaoooo Tiziana


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Modificare dati inseriti nelle proprie gallerie su Juza
in Tema Libero il 09 Agosto 2015, 0:05


Ciao a tutti.
Avrei bisogno di sapere se ultimamente è cambiato qualcosa, o sono io che mi sono persa :), per variare i dati tecnici sulle proprie foto nelle gallerie. In pratica ho una foto con inserito un obiettivo sbagliato che tra l'altro sono sicura di non aver inserito e vorrei modificarlo; se però entro in aggiungi/modifica foto nella galleria non ho la possibilità di cambiare perché non si apre nessuna finestra con elenco degli obiettivi(ma anche per gli altri dati tecnici). Se non ricordo male facevo così. Sbaglio qualcosa?? Qualcuno mi può dare una dritta??

Grazie, Tiziana


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Cambio vita, continente, emisfero!!
in Blog il 28 Febbraio 2015, 22:15


Cari amici e amiche di Juza, da qualche giorno mi trovo in Uruguay dove mi sono trasferita con mio marito e la mia gatta. Mio marito finalmente ha trovato lavoro come ricercatore (pagato!!) presso l'università di Montevideo, ed ora eccoci qui partiti con solo 2 valigie a testa e una casa nuova tutta da organizzare. Finalmente ho lasciato il lavoro (dopo 40 anni non ne potevo più) ed ora ho un sacco di tempo libero davanti a me. Sicuramente dovrò imparare lo spagnolo ma ora il tempo c'è..... Non ho ancora avuto modo di scattare foto ma spero presto di rifarmi. Sicuramente guarderò le vostre che mi faranno compagnia e saranno una finestra che guarda verso casa.


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Che fatica preparare le valigie:fgreen::...
in Blog il 11 Agosto 2013, 15:49


Che fatica preparare le valigie ormai il più è fatto e finalmente il 14 agosto partirò per la Francia per continuare a visitare l'interessantisissima Aquitania e dintorni. Non vedo l'ora di rivedere l'Atlantico e le sue bianche spiagge, il bellissimo entroterra verdeggiante e ricco di fiumi navigabili, i tantissimi castelli e chi più ne ha più ne metta.... (per non parlare del buon vinello) Saluto perciò i cari amici di Juza augurando a tutti di passare delle belle e serene vacanze in qualsiasi modo le facciate. Ci risentiamo a settembre carichi di tante belle foto. Buona luce a tutti, ciao Tiziana


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Ormai il Natale è alle porte, sia...
in Blog il 23 Dicembre 2012, 14:17


Ormai il Natale è alle porte, siamo pieni di buoni propositi (?) sempre speranzosi che si avverino. Dopo tanti Natali passati la speranza comincia un po' a vacillare viste le esperienze passate ma...... alla fine che male c'è a credere che il domani possa essere migliore?? TANTI TANTI AUGURI A TUTTI DI BUONE FESTE FESTE


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Qualche giorno fa sono tornata in Val Ro...
in Blog il 02 Novembre 2012, 15:50


Qualche giorno fa sono tornata in Val Roseg in Engadina. Frequento questa valle da molti anni anche se in maniera saltuaria, l'ho vista in tutte le stagioni
e dopo l'ultima volta mi accorta che nel passare del tempo non è cambiata molto e che, soprattutto, mi aveva regalato come sempre una bellissima giornata, paesaggio, fauna, clima: tutto come sempre perfetto. Insomma questo posto non mi delude mai. Così volevo chiedervi se anche voi avete un piccolo mondo magico che non vi delude mai.


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WOOOW!! ho superato le 10 mila visite, g...
in Blog il 14 Settembre 2012, 21:32


WOOOW!! ho superato le 10 mila visite, grazie a tutti quelli che sono venuti a trovarmi e che verranno (spero) in futuro. Ciao e buona luce.


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Finalmente sono arrivate le ferie! Sono ...
in Blog il 01 Agosto 2012, 13:47


Finalmente sono arrivate le ferie! Sono in partenza per l'Aquitania in Francia terra ricca di cultura, natura e buon cibo. Sicuramente le passerò con la macchina fotografica sempre con me cercando di cogliere gli aspetti interessanti di questa regione.
Ciao e buona luce a tutti


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Ho creato una galleria con le foto di un...
in Blog il 23 Giugno 2012, 22:15


Ho creato una galleria con le foto di un viaggio fatto nel 1987 in moto in Scozia e Galles. Quando ho rivisto queste foto scannerizzando i negativi mi sono resa conto che molte erano graffiate oppure con inquadrature strane e sicuramente non granchè tecnicamente, ma nello stesso tempo mi hanno fatto rivivere momenti dimenticati con un pizzico di nostalgia perchè quella è stata una delle più belle vacanze che ho fatto. Perciò ho deciso di creare una galleria con queste foto "antiche" ma che per me sono più che mai vive. Infatti anche se una bella foto è sempre una bella foto, secondo me una foto anche se non è il top tecnicamente parlando, può essere preziosa perchè ti fa rivivere un ricordo magari
dimenticato.


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