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at 24mm, 1/60 f/2.8, ISO 100, hand held. Torino, Italy.
un speciale e g r a n d e g r a z i e Dante e Marco Cantor! Ha visto la luce nel 1763, questo piccolissimo caffè. È in quell'anno, infatti, che l'acquacedratario Dentis apre la sua piccola bottega proprio di fronte all'ingresso del Santuario della Consolata. Il locale è scuro e arredato semplicemente con tavole e panche di legno. Possiamo cercare di immaginare il signor Dentis mentre serve ? insieme a cedrata, limonata e altre bibite ? prodotti arrivati da lontano, evocativi e misteriosi: caffè, tè, cioccolata? parole strane, sapori nuovi, odori sorprendenti. Appena nato, ma ancora da battezzare? dovrà passare qualche anno prima che il locale prenda il nome dalla sua creazione più famosa.Poi il locale cambia volto all'inizio dell'Ottocento: tutto il palazzo viene ristrutturato e il Caffè Al Bicerin prende l'aspetto che con cura è stato conservato fino a oggi. Compaiono la cornice esterna in ferro, i pannelli pubblicitari ai lati, le colonnine e i capitelli in ghisa. Ma non sono gli unici cambiamenti: dentro le pareti vengono abbellite con boiseries di legno decorate da specchi e i semplici tavoli sono sostituiti da quei tavolini di marmo che potete ancora ammirare. Il bancone è sempre quello, solido e insostituibile. Alle sue spalle spuntano i vasi di confetti, ben 40 tipi diversi... una gioia per gli occhi. A pensarci, è da batticuore vedere un luogo esattamente come appariva agli occhi delle dame dell'epoca. Immaginate di essere in pieno Ottocento... immersi nel profumo che avvolge il locale... sedetevi allo stesso tavolino di Cavour... ordinate un bicerin e godetevi il suo gusto dolceamaro fatto di cioccolata, caffè, crema di latte.Questo, e solo questo, è il bicerin, la bevanda simbolo di Torino, nata qui, nel luogo che ne porta il nome. Un luogo dove la golosità ha fatto storia. Varcate la soglia del Caffè Al Bicerin per scoprire la calda ed elegante atmosfera di questo minuscolo locale, rimasto identico a com'era duecento anni fa. Meta obbligata ed esperienza imperdibile per tutti i golosi. Gli ingredienti del "Bicerin", serviti sempre molto caldi in bicchieri di vetro, vengono proposti in tre diverse varianti: "Pur e Fiùr" (caffè e latte), "Pur e barba" (caffè e cioccolato), e infine "Un pù ?d Tut", una miscela dei tre ingredienti, quella che va per la maggiore ancora oggi. Commenti e critiche sempre graditi, grazie Peter
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sent on January 30, 2016 (8:48) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Next time you step in Turin a Bicerin me "shot" .... !!! ;-) You've made me the desire .... !!! -D: -D Heck of a bat ... !!! -D: -D ;-) Prossima volta che passo a Torino un Bicerin me lo "sparo"....!!! Mi hai fatto venir la voglia....!!! Diavolo di un Pipistrello...!!!
sent on February 04, 2016 (20:43) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Paolo Gualandris - ollaaaaaa brother, thank you for comment and hope all is well with you, a hug hello peter Albertobus - Thanks alberto, good continuation hello peter :-) @Paolo Gualandris - ollaaaaaa fratellone, grazie per commento e spero tutto bene da te, un abbraccio ciao peter @Albertobus - grazie alberto, buon proseguimento ciao peter
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