Origin of the Parisian Bistrot

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Origin of the Parisian Bistrot sent on July 30, 2017 (10:30) by Annamaria Pertosa. 78 comments, 2126 views.

at 24mm, 0.4 sec f/16.0, ISO 200, hand held. Parigi, France.

I bistrot parigini mi hanno sempre affascinato, perché si respira un'atmosfera particolare che nessun bar, caffé o ristorante, può uguagliarne il fascino, almeno per la sottoscritta. Ecco da alcune informazioni trovate sul "Gambero", l'origine del nome "Bistrot". L'origine del nome “Bistrot” che, ci ricorda una Parigi, romantica e bohemienne, è alquanto contrastata, pare che la più accreditata sia quella che lo fa risalire all'occupazione russa di Parigi agli inizi dell'800, quando i soldati invasori, si rifugiavano nei piccoli locali e consumavano alcolici, urlando ai camerieri: “bystro”, (veloce) sollecitandoli a fare in fretta per non essere scoperti dai loro superiori. Altri, invece sostengono che i soldati russi erano costretti a sollecitare gli osti in quanto questi ultimi, che non li vedevano ovviamente di buon occhio, gli servivano da bere in maniera svogliata, molto lentamente. Leggende metropolitane a parte, il termine bistrot è comunque indissolubilmente legato alla cultura parigina ed ai suoi costumi e tradizioni: un luogo del bere, del degustare, che durante gli anni venne ad acquisire molti significati diversi, e che da posto di ristoro della gola divenne anche luogo di incontro di artisti, letterati, attori, palcoscenico di giochi e spettacoli, ed anche di riunioni politiche: nel bistrot insomma convergevano tutta una serie di personaggi, che in quegli ambienti piccoli, raccolti e fumosi, spesso maturavano l'ispirazione per le loro opere o le loro azioni rivoluzionarie. Col tempo però, questi locali divennero luoghi di incontri raffinati, e non più solo di artisti maledetti o rivoluzionari che si riunivano di nascosto, e si trasformarono in poli di attrazione e di incontro del “bel mondo” parigino. Potremmo paragonare i bistrot di quei tempi ai nostri caffè letterari dei primi del 900, perfettamente interpretati da Guttuso nel 1976 con la tela “Caffè Greco”, dove il bar di Piazza di Spagna viene ritratto con all'interno tutti i personaggi dell'arte e della cultura che lo avevano frequentato durante gli anni. Oggi, i bistrot, possono essere paragonati a piccoli ristoranti, dall'atmosfera informale, dove poter assaporare piatti tipici a prezzi un po' più bassi di quelli dei ristoranti veri e propri, con la differenza che nei bistrot ci si può accomodare semplicemente per bere un drink o un caffè. In pratica stiamo parlando di una raffinata evoluzione dell'osteria, dove molto spazio hanno anche le pietanze: di solito la scelta è limitata rispetto ai ristoranti, ma il cibo è ottimo. Critiche, commenti e consigli sempre super graditi. Grazie.

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98 persons like it: Agata Arezzo, Alberto Gaddi, Albertopantellini, Albieri Sergio, Alcenero, Alessandro Traverso, Alfredo Contaldo, Andnol, Andrea Cacciari, AnnH, Antonio Delfino, Antonio Pardini, Ardian, Aringhe Blu, Arvina, Bal, Carla Tirasso, Claudio Cozzani, Claudio Santoro, Cosiminodegenerali, Danilo56, Dantes, De Guidi Tiziano, Ellebi, Enrico Pastore, Eus, Fabiana, Fabrizio Federici, Fabrizio Pocci, Federico_28, Fiorenzo Sagoni, Fiorenzofanton, Fragarbo, Francesco Abbate, Francesco.Santullo, Franco Buffalmano, Gaia Rampon, Gianni Aggravi, Ginno, Gios, Giuseppe Cancemi, Giuseppe Guadagno, Hansen, Jancuia, Jeant, Jtutu, Lastpeanut, Luca Monego, Lucandro_daddy, Luci, Lully, Mar40, Marco50, Marcoss, Maria Rosaria Iazzetta, Massimo Bruno, Massimo Schiavi, Mauro66, Mauropol, NaCapaTanta, Nino Gaudenzi, Nonnachecca, Nori Laurentiu Stefan, Onil712, P.a.t 62, Paki64, Paolo Bonissoni, Paolo P, Paolorossi, Peppe Cancellieri, Petrocca Domenico, Renzo Fermo, Rinaldo1005, Rino Orlandi, Roby54, Ronda, Rosamaria Bidoli, Salba70, Savastano, Sbtutu, Scrodged, Sg67, Silvano, Silver58, Simona Murrone, Solander, Soriana, Sveva69, Taba, Timk2, Turibol, Vfdesign, Vincenzo Sciumè, Vittorio.f, Werner, Woody74, Zamax, Zanna52

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user59947

sent on July 30, 2017 (10:31) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Nice shot and nice bn

Raffaele1978

sent on July 30, 2017 (10:33) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Great shot, Annamaria, and, as always, perfect conversion, congratulations! Also the frame, which I generally do not like, does not hurt us ;-)
A warm greeting.

Raffaele

Jancuia

sent on July 30, 2017 (10:37) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Annamaria is an excellent reportage. Nice sharp and documentary
A greeting
Jancuia

Pergola.giovanni

sent on July 30, 2017 (10:44) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Great picture Annamaria beautifully toned with your touch
And always good explanation
A greeting

user125134

sent on July 30, 2017 (10:50) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Very nice.
Teaching and writing seem in 3d.
Compliments.
Hi Danilo

Dantes

sent on July 30, 2017 (10:52) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Great b / ne could not be otherwise, great Annamaria !!! ;-) ;-) :-P :-P
Hello, Dante

Roby54

sent on July 30, 2017 (11:02) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Great shooting and beautiful b / n
Hello Annamaria
roby

Woody74

sent on July 30, 2017 (11:28) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Well documented as always, great!

Renzo Fermo

sent on July 30, 2017 (11:41) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Beautiful and charming Street, thanks also to the beautiful B & W, Brava Annamaria :-): -o
Hi, Renzo

user32529

sent on July 30, 2017 (12:03) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Charming location with a nice B & W.
Always accurate description.
Congratulations Annmaria ;-)
Hello Mimmo ;-)

Andnol

sent on July 30, 2017 (12:05) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

I turn a little, or at least I'm learning anything new from your always interesting captions.
Very nice this shot with a great black and white. Compliments.
Hi Andrea

Marcoss

sent on July 30, 2017 (12:09) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Shot of author, very good Annamaria.

Congratulations, Marco

Micio

sent on July 30, 2017 (12:14) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

You've been in a nice place that resembles your personality Compliments! Thanks.

Albieri Sergio

sent on July 30, 2017 (12:19) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Beautiful picture in a great BN.
Congratulations Annamaria!
Hello! Sergio ;-) :-P

Arvina

sent on July 30, 2017 (12:32) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Beautiful photo, gorgeous b / n !!
A greeting, Arvina :-P

Taba	sent on July 30, 2017 (12:56) \| This comment has been automatically translated (show/hide original) Great b / n compliments Ottimo b/n complimenti

Fiorenzofanton

sent on July 30, 2017 (12:57) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Beautiful photo Annamaria.
Hello flower.
:-)

Ellebi

sent on July 30, 2017 (13:24) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Add to your note, the Paris of Hemingway masterfully described in "Mobile Holiday" in the years 20 and 30, where young Ernest in the bistros wrote his first tales ... greetings

Mauro66

sent on July 30, 2017 (14:07) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Beautiful image ,
Hi Mauro.

Massimo Schiavi

sent on July 30, 2017 (14:22) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

One shot that makes the atmosphere typical of these rooms and a very interesting caption!
Brava Annamaria!
Hi and good continuation of the day!

Massimo :-)

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