The secret of chocolate Lindt, page 3

JuzaPhoto uses technical cookies and third-part cookies to provide the service and to make possible login, choice of background color and other settings (click here for more info).

By continuing to browse the site you confirm that you have read your options regarding cookies and that you have read and accepted the Terms of service and Privacy.

OK, I confirm

You can change in every moment your cookies preferences from the page Cookie Preferences, that can be reached from every page of the website with the link that you find at the bottom of the page; you can also set your preferences directly here

Accept Cookies

Customize

Refuse Cookies

Galleries
Still Life

Resize to fit window

STILL LIFE View gallery (35 photos)

The secret of chocolate Lindt sent on March 05, 2017 (11:49) by Annamaria Pertosa. 78 comments, 1994 views.

at 40mm, 1/40 f/8.0, ISO 2500, hand held.

Finita la visita al Birrificio Poretti, con Angelo (Oleg) e Rosella, sua moglie, siamo andati allo spaccio del cioccolato Lindt, perché avevamo voglia di farci un po' di male fisico, acquistando un po' del famosissimo e buonissimo cioccolato. Ma come nasce il cioccolato Lindt? Eccovi, la storia di un grande successo. Nel 1845 il pasticcere David Sprüngli apre a Zurigo con il figlio una piccola fabbrica di cioccolato. Nel 1859 Rudolf Sprüngli inizia a vendere la cioccolata in un nuovo negozio di pasticceria in Paradeplatz con un successo tale che nel 1870 inizia la produzione industriale in una fabbrica vicino alla stazione ferroviaria. Lindt[modifica | modifica wikitesto] Nel 1879, Rodolphe Lindt, figlio di un farmacista di Berna, acquista alcuni vecchi macchinari per la macinazione dei semi di cacao. Le macchine, recuperate da un mulino fallito, si dimostrano inadeguate e il cioccolato prodotto risulta poco appetibile. Con l'aiuto del fratello farmacista, viene inventato un sistema per rendere il cioccolato più morbido e vellutato, procedimento che chiamiamo oggi concaggio. Lindt lo chiama “chocolat fondant”, un cioccolato con la consistenza e gli aromi a cui siamo oggi abituati. La scoperta di quel procedimento avvenne per caso: Rodolphe lasciò involontariamente i macchinari accesi per 3 giorni e, al suo ritorno, notò la differenza sostanziale che la lavorazione continua apportò al prodotto. Nel 1892 Rudolf Sprüngli si ritira dall'attività, ma i suoi due figli continuano la tradizione: Johan Rudolf si occuperà della produzione e David Robert della vendita. Inaugurata nel 1899 una nuova fabbrica a Kilchberg, sul lago di Zurigo (dove tuttora vi è la sede), Johan Rudolf vuole anche acquisire i segreti di quel procedimento che rende il cioccolato dei Lindt così famoso. Per un milione e mezzo di franchi d'oro, cifra ragguardevole per quei tempi, acquista la fabbrica di Berna di Rodolphe Lindt e fonda la Lindt & Sprüngli. Nel nostro Paese, ma soprattutto in provincia di Varese, l'azienda è da sempre associata alla famiglia Bulgheroni. I fratelli Bulgheroni incontrano Robert Sprüngli in Italia nel 1946. In pieno dopoguerra e in difficoltà per il reperimento delle materie prime, decidono di convertire la loro fabbrica di caramelle fondata nel 1909 in fabbrica di cioccolato. Su licenza della Lindt, iniziano la produzione l'anno dopo e continuano ad espandersi fino ad aprire a Induno Olona. Nel 1993 la Bulgheroni SpA viene acquisita dall'azienda svizzera e diventa Lindt&Sprüngli SpA. Tre anni dopo, Antonio Bulgheroni, figlio di Edoardo e attuale presidente e amministratore delegato di Lindt Italia, entra a far parte del consiglio di amministrazione di Lindt & Sprüngli AG. Ancora oggi l'azienda, nonostante i cambi di mano societari, corre sul binario della tradizione e non smette di mantenere la propria identità. Perché l'importante non è chi guida la nave ma come e dove la si vuole condurre. Lo sa bene, Antonio Bulgheroni, meglio conosciuto come “Toto”, attualmente è Presidente e Amministratore delegato di Lindt & Sprüngli Italia, di diritto soprannominato: “re del cioccolato”, grazie alla sua capacità di aver saputo mantenere, nel quartiere generale di Induno Olona, l'anima varesina di un'azienda che ha saputo registrare, nei primi sei mesi del 2014, un incremento del 14,3% degli utili.

75 persons like it: Agata Arezzo, Alberto Lupo, Albertobus, Albertopantellini, Ale27, Andreasettimoquarto, Ardian, Arvina, Atzeni Bruno, Braxittu, Bruno Brogi, Carlo Bassi, Claudio Cozzani, Contessa Giovanni, Daniel Florea, Dario1960, Dramtastic, Fabio Rusticelli, Federico_28, Fernando Fuso, Fiorenzo Fiorenza, Fiorenzofanton, Francesco Abbate, Francesco.Santullo, Franco Buffalmano, GabrieleC85, Gazebo, Gelli, Giangi Mary, Giani Scarpa, Gianna.B., Gianni Aggravi, Gigic, Ginno, Giorgio Occhipinti, Gios, Giovabubi, Gramolelli Claudio, Hassan Rony, I_Felix, Jooferr, LucianoSerra.d, Luigi Mossali, Lully, Marco Biancalani, Marco Brunetti, Marco50, MaryAnnG, Massim058, Massimiliano Bianchini, Massimo Schiavi, Mauriziol, Mauro66, MauroCosta, Mazzu74, Nightflier, Nigno09, Nikispinnato, P.a.t 62, Palmieri Raimondo, Paogar, Paolo P, Pergola.giovanni, Quellolà, Renzo Fermo, Roby54, Ronda, Savastano, Sergio Darsie, Simokashi, Soriana, Stefania Saffioti, Stefano.al, Timk2, Werner

PAGE: « PREVIOUS PAGE | ALL PAGES | NEXT PAGE »

What do you think about this photo?

Do you have questions or curiosities about this image? Do you want to ask something to the author, give him suggestions for improvement, or congratulate for a photo that you really like?

You can do it by joining JuzaPhoto, it is easy and free!

There is more: by registering you can create your personal page, publish photos, receive comments and you can use all the features of JuzaPhoto. With more than 252000 members, there is space for everyone, from the beginner to the professional.

Werner

sent on March 06, 2017 (12:52) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

mmm, good and beautiful photos, hello Werner

Gianni Aggravi

sent on March 06, 2017 (13:30) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Cabbage Annamaria ... !!! I have to go on a diet ... !!! :-D ;-) :-P

Annamaria Pertosa

sent on March 06, 2017 (16:26) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Brian
------------------------
Giani Scarpa
------------------------
Happy to see you and read your wonderful comments, I really thank you sincerely.
A dear greeting
Annamaria :-P :-P

Stefania Saffioti

sent on March 06, 2017 (16:27) | This comment has been translated

Wonderful!

Annamaria Pertosa

sent on March 06, 2017 (16:52) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Roby54
----------------------
Werner
----------------------
Happy to see you and read your wonderful comments, many thanks to the presence appreciated.
A dear greeting
Annamaria :-P :-P

user99954

sent on March 06, 2017 (18:11) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

One click "greedy" and as always, excellent caption! ;-)

Franco Buffalmano

sent on March 06, 2017 (18:39) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Hello Anna, this morning I passed the Lindt store. I'll have to get more thickness I learned from you, as often happens. ;-) Thank you! FB-

Annamaria Pertosa

sent on March 06, 2017 (18:43) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Mauro, I heartily thank you. Really kind and always very welcome in my galleries.
A dear greeting
Annamaria :-P

Paogar

sent on March 06, 2017 (19:00) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Congratulations Annamaria,
beautiful picture and very good the ... chocolate!
Best wishes,
Paul

Massimo Schiavi

sent on March 06, 2017 (21:00) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Let's do some 'advertising, I see!
Beautiful shot and very ... "golosifero" (a neologism invented by looking at this shot!)!
Beautiful your caption, but a little 'lacking as regards the part of the Varese (Bulgheroni family), which is anything but secondary, the history of Lindt!
Hello and good evening!

maximum :-)

MauroCosta

sent on March 06, 2017 (21:55) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

that photo sweet :-D
A greeting

Savastano

sent on March 06, 2017 (22:17) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Nice idea to make me lick his whiskers ... extreme sharpness ;-)
See you soon Annamaria
Peter

Contessa Giovanni

sent on March 06, 2017 (22:47) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

your photographs besides being pleasant :-D shots are pearls to know how they are accompanied by your captions :-P ;-) a greeting Annamaria, Giovanni ;-)

Contessa Giovanni

sent on March 06, 2017 (22:48) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

"From your" course :-D ..... hurry ;-)

Albertopantellini

sent on March 07, 2017 (12:20) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Shooting where the light and the colors are the masters; very beautifull! Lindt is more or grateful for the goodies that transmits. Happy day alberto

Eraldo Brunettin

sent on March 07, 2017 (12:43) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

ITA Annamaria, you want to discard them.
Mandi.
Eraldo. :-P

Ginno

sent on March 07, 2017 (14:55) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Ahhhhh, take us by the throat ....
Congratulations great pdr super delicious, beautiful history on chocolate, hello
Giuliano ;-) :-P

Annamaria Pertosa

sent on March 07, 2017 (15:40) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Gianni Aggravi
------------------------
Stefania Saffioti
------------------------
Franco Buffalmano
------------------------
A big thank you for the flattering comments and the welcome and appreciated presence.
A dear greeting
Annamaria :-P :-P :-P

Annamaria Pertosa

sent on March 07, 2017 (17:27) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Paul
------------------------
Massimo Schiavi, I'm going to do some research, and I will fill this gap, dear friend.
-------------------------
A big thank you for the nice comments and for your attention to my shots.
A dear greeting
Annamaria :-P :-P

Annamaria Pertosa

sent on March 07, 2017 (17:53) | This comment has been automatically translated (show/hide original)

Mauro Costa
---------------------------------
Peter
---------------------------------
A big, big thank you for the nice comments and welcome presence.
A dear greeting
Annamaria :-P

Publish your advertisement on JuzaPhoto (info)

PAGE: « PREVIOUS PAGE | ALL PAGES | NEXT PAGE »

Some comments may have been automatically translated with Microsoft Translator.