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| sent on July 14, 2023 (8:23) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
another delight.
more plastic yield and sharp contrast for a tasty dish altra delizia.
resa più plastica e contrasto netto per un gustosissimo piatto |
| sent on July 14, 2023 (8:33) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Poor zucchini! You exterminated an entire family for your appetite! :-D . We are serious... Beautiful image and perfectly made. Congratulations. Hello Franco. Povere zucchine! Hai sterminato un'intera famiglia per il tuo appetito!  . Siamo seri...bellissima immagine e perfettamente realizzata. Complimenti. Ciao Franco. |
| sent on July 14, 2023 (8:37) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Congratulations! Stupendous!
Hello
Stefania :-) Complimenti! Stupenda!
Ciao
Stefania |
| sent on July 14, 2023 (8:44) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Fantastic light shooting and composition. You can also imagine the taste :-D :-) Scatto dalla luce e composizione fantastiche. Si immagina anche il sapore |
| sent on July 14, 2023 (8:51) | This comment has been translated
Excellent! |
| sent on July 14, 2023 (9:02) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Tasty dishes with photo appetizer!!!
Bon appetit
Hello
Fabrizio Piatti gustosi con antipasto fotografico!!!!
Buon appetito
Ciao
Fabrizio |
| sent on July 14, 2023 (9:14) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
:-D nice idea and good lunch .. I love zucchini flowers bella idea e buon pranzo.. amo i fiori di zucca |
| sent on July 14, 2023 (10:17) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Stunning! ... very good Carlo!
Hello, Simone ;-) Splendida! ... bravissimo Carlo!
Ciao, Simone  |
| sent on July 14, 2023 (10:42) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Giordano
Francesco
Niki
Kenzo
Alberto
Vincenzo
Elisabetta
Paolo
Mario
Vito
Second Self
Libera Mente
Massimo
Daniele
Pinitti
Diodato
Claudio
Pietro
Rosamaria
Giorgio
Fabio
Franco
Stefania
Giancarlo
Massimo
Fabrizio
Cinzia
Gaz
Simone
Grazie di cuore a voi tutti per aver apprezzato questi ortaggi di stagione e la mia composizione 
Per la cronaca: trofie fresche con fiori di zucca, ricotta e pomodorini
La mia ricetta per 4 persone:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta (320 gr. di trofie o altra pasta fresca) in una pentola, con un pugno di sale e, nel frattempo, mettere ad imbiondire a fuoco lento uno spicchio d'aglio in una padella larga con 6-8 cucchiaiate di olio e.v.o., togliere l'aglio appena imbiondito, aggiungere 40 fiori di zucca (10 per persona) mondati e tagliuzzati grossolanamente e 4 pomodorini tagliati a metà e lasciar stufare per qualche minuto a fuoco lento coprendo con un coperchio. Nel frattempo calare la pasta (circa 6-8 minuti di cottura). A metà cottura prelevare un paio di cucchiaiate d'acqua di cottura e stemperare in una ciotola circa 120/150 gr. di ricotta vaccina (o di pecora o di bufala se preferite) e tenerla da parte. Scolare la pasta bene al dente (tenendo da parte un po'di acqua di cottura) e versarla nella padella con i fiori di zucca stufati e aggiungere la ricotta stemperata. far saltare il tutto in padella a fuoco medio per un minutino. Se la pasta dovesse sembrare troppo asciutta, aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta che avrete tenuto da parte, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spegnere il fuoco e, se lo si gradisce, aggiungere qualche foglia di basilico fesco, rimestare ancora e servire nei piatti.
Buon appetito a tutti
Carlo |
| sent on July 14, 2023 (10:49) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Beautiful silent nature. Hello Corrado Bella natura silente. Ciao Corrado |
| sent on July 14, 2023 (10:54) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
" La mia ricetta per 4 persone:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta (320 gr. di trofie o altra pasta fresca) in una pentola, con un pugno di sale e, nel frattempo, mettere ad imbiondire a fuoco lento uno spicchio d'aglio in una padella larga con 6-8 cucchiaiate di olio e.v.o., togliere l'aglio appena imbiondito, aggiungere 40 fiori di zucca (10 per persona) mondati e tagliuzzati grossolanamente e 4 pomodorini tagliati a metà e lasciar stufare per qualche minuto a fuoco lento coprendo con un coperchio. Nel frattempo calare la pasta (circa 6-8 minuti di cottura). A metà cottura prelevare un paio di cucchiaiate d'acqua di cottura e stemperare in una ciotola circa 120/150 gr. di ricotta vaccina (o di pecora o di bufala se preferite) e tenerla da parte. Scolare la pasta bene al dente (tenendo da parte un po'di acqua di cottura) e versarla nella padella con i fiori di zucca stufati e aggiungere la ricotta stemperata. far saltare il tutto in padella a fuoco medio per un minutino. Se la pasta dovesse sembrare troppo asciutta, aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta che avrete tenuto da parte, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spegnere il fuoco e, se lo si gradisce, aggiungere qualche foglia di basilico fesco, rimestare ancora e servire nei piatti.
Buon appetito a tutti Cool
Carlo"
SLURP!!!! |
| sent on July 14, 2023 (11:44) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Beautiful.
Greetings John Bellissima.
Un saluto Giovanni |
| sent on July 14, 2023 (11:50) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Original! It looks like a slumped insect to me :-D Originale! Mi sembra un insettone accasciato |
| sent on July 14, 2023 (12:44) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Excellent Carlo, congratulations!
Hello, Sergio ;-) :-P Ottima Carlo, complimenti!
Ciao, Sergio |
| sent on July 14, 2023 (12:52) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Franco, thanks ;-) enjoy your meal too 8-)
P.S.: I did not put salt on the zucchini flowers because there is already ricotta that is slightly salted ... but if you like this dish, simple and fast, more "tasty", you can add a little salt at the end, while sautéing everything in the pan ;-) Franco, grazie buon appetito anche a te
P.S.: non ho messo sale sui fiori di zucca perchè c'è già la ricotta che è leggermente salata... ma se questo piatto, semplice e veloce, ti dovesse piacere più "saporito", puoi aggiungere un po' di sale alla fine, mentre fai saltare il tutto nella padella |
| sent on July 14, 2023 (12:53) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
John, thanks 8-) I'm glad you like this vegetable composition 8-) Giovanni, grazie son contento che questa composizione di ortaggi ti piaccia |
| sent on July 14, 2023 (12:55) | This comment has been automatically translated (show/hide original)
Sergio, thanks for the compliments and especially for the welcome passage :-)
Hello, Carlo Sergio, grazie per i complimenti e sopratutto per il graditissimo passaggio
Ciao, Carlo |
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