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In lingua hindi la mucca è chiamata Gaumata (Madre Vacca, "La Mamma che Nutre"), ed è considerata la madre universale che dona a tutti il proprio latte. La Mucca è il simbolo dell'India e in un Paese che sta diventando sempre più nazionalista, i politici coccolano l'animale venerato. Lo Stato dell'Uttar Pradesh ha perfino istituito un servizio di ambulanze per gli animali malati, una contraddizione non da poco in un Paese dove ogni anno muoiono di mancata o ritardata emergenza centinaia di migliaia di persone. Allo stesso tempo aumenta il numero di madri di madre India abbandonate dai proprietari, costrette a ruminare tra i rifiuti delle metropoli o delle campagne, dove muoiono a migliaia ingurgitando la plastica della spazzatura. E non ce ne da stupirsi, spesso chi lavora la terra, ma non solo, è reso letteralmente schiavo dei debiti, e non può permettersi di mantenere animali vecchi o improduttivi. A peggiorare la situazione spesso gli animali liberati invadono anche campi e campagne, danneggiando e distruggendo i raccolti degli agricoltori. Ma gli animali sono intoccabili: la legge punisce con l'ergastolo i profanatori delle mucche e negli ultimi anni sono aumentati anche i linciaggi e le persecuzioni senza processi da parte dei fondamentalisti indù contro i profonatori - o presunti tali. Le vacche sacre frenano l'economia indiana. La loro difesa ha ricadute nefaste in termini di PIL, esportazioni e occupazioni nel settore della carne e della pelle e bene illustra le contraddizioni del movimento fondamentalista indù, al potere dal 2014. La Vacca Sacra è il simbolo di un Paese avviluppato in mille contraddizioni e sospeso tra tradizione e progresso.
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