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Senza Titolo...

macro e flora

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Senza Titolo inviata il 12 Dicembre 2016 ore 18:03 da Antonove. 2 commenti, 332 visite. [retina]

l'ho fatta col cell. lo messa solo per sepere di che fungo si tratta. se qualcuno lo conosce mi faccia sapere


Vedi in alta risoluzione 9.1 MP  



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avatarsupporter
inviato il 01 Luglio 2018 ore 7:00

Non è mai sicura una determinazione di un fungo tramite la solo fotografia, ma a prima vista sembrerebbero esemplari del genere Russula. La specie non è possibile determinarla in quanto la foto scadente ha reso tutto il fungo bianco. Mentre il gambo ha il colore reale, il cappello presumo abbia avuto una colorazione, anche se minima, tendente al giallo chiaro o altro colore tenue tipo pastello. Le russule hanno il gambo "gessoso" se lo si spezza sembra di aver spezzato un gessetto di quelli da lavagna, che si usava nelle scuole. Inoltre, se si assaggia un pezzetto del cappello si possono avere due tipi di reazione; sapore dolciastro o pizzicore che a seconda dei casi infiamma come il peperoncino. Nel secondo caso il fungo è meglio non consumarlo, considerandolo non commestibile. Le russule si prestano alla cottura in modo egregio, poichè cuocendole, la consistenza ne trae vantaggio indurendosi. In assenza di funghi commestibili migliori (boleti e ovoli) sono ottimi da usare trifolati nei sughi per la pasta.

avatarsenior
inviato il 01 Luglio 2018 ore 8:55

Grazie per le delucidazioni Giuseppe.




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