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| inviato il 14 Luglio 2023 ore 13:26
Mi associo agli amici!
Complimenti Carlo Alfonso
Ciao |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 13:35
Colori che mettono l'acquolina....
Buoni e belli
Mat |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 14:03
Bella immagine.....e.....buon appetito  |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 15:06
gran bella realizzazione... |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 15:24
TOP |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 16:05
Triste la loro fine
Ma un bel ricordo ... In pancia!
Buona digestione 
Ciao Carlo |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 16:12
L'immagine presentata e' molto bella,immagino che tu abbia anche gustato un ottimo piatto.
Ciao Carlo |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 16:13
Bellissima! Complimenti Carlo! Sicuramente saranno stati buonissimi. |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 16:19
Bellissimo still life, ottimo il controllo della luce e i colori 
Complimenti!
Ciao Carlo |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 16:27
Franco
Mat
Doriana
Jerry
Werner
Renato
Nadia
Alessandro
Gaetano
Carlo
Grazie a voi tutti per le belle parole di apprezzamento e sopratutto per le vostre graditissime presenze
Per chi, tra voi, volesse cimentarsi con la mia ricetta, ve la ripropongo di seguito:
Trofie fresche con fiori di zucca, ricotta e pomodorini
La mia ricetta per 4 persone:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta (320 gr. di trofie o altra pasta fresca) in una pentola, con un pugno di sale e, nel frattempo, mettere ad imbiondire a fuoco lento uno spicchio d'aglio in una padella larga con 6-8 cucchiaiate di olio e.v.o., togliere l'aglio appena imbiondito, aggiungere 40 fiori di zucca (10 per persona) mondati e tagliuzzati grossolanamente e 4 pomodorini tagliati a metà e lasciar stufare per qualche minuto a fuoco lento coprendo con un coperchio. Nel frattempo calare la pasta (circa 6-8 minuti di cottura). A metà cottura prelevare un paio di cucchiaiate d'acqua di cottura e stemperare in una ciotola circa 120/150 gr. di ricotta vaccina (o di pecora o di bufala se preferite) e tenerla da parte. Scolare la pasta bene al dente (tenendo da parte un po'di acqua di cottura) e versarla nella padella con i fiori di zucca stufati e aggiungere la ricotta stemperata. Far saltare il tutto in padella a fuoco medio per circa un minuto. Se la pasta dovesse sembrare troppo asciutta, aggiungere un po' dell'acqua di cottura della pasta che avrete tenuto da parte, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spegnere il fuoco e, se lo si gradisce, aggiungere qualche foglia di basilico fesco, rimestare ancora e servire nei piatti.
Buon appetito a tutti
Carlo
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| inviato il 14 Luglio 2023 ore 17:36
Bellissimi e invitanti…. Ottimo scatto |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 17:49
Renato |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 17:50
Marco, grazie felice ed onorato che ti piaccia
Ciao, Carlo |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 19:20
............................. per me sa pure di poesia ................. |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 19:33
Raimondo, grazie per il tocco poetico oltre che per la graditissima visita
Carlo |
| inviato il 14 Luglio 2023 ore 19:54
Molto ben eseguita.
Complimenti, Davide. |
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