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| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 7:58
Bellissimo scatto |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 8:12
Bel documento Claudio. Buona giornata Corrado |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 9:51
Un buon racconto, complimenti
Ciao |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 10:02
Complimenti Claudio,
bellissimo ed interessantissimo documento.
Forse, visto che lo "spazio" in basso c'era, avrei preferito non "tagliare" le teste degli ultimi due uomini sulla sinistra.
Ciao, Paolo |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 10:04
A casa mia si macellava tutto quello che si mangiava, animali da cortile, maiali, mucche, etc..... mai avuto problemi di salute, ambienti puliti e carni cotte, tranne gli insaccati che venivano conditi con le spezie usando una ricetta gelosamente custodita dal macellaio (che era un parente). Poi lo strutto che veniva conservato in vasi di vetro e mia madre lo usava per friggere lo gnocco, rigorosamente tagliato a rombi, la sfoglia sottile messa nello strutto bollente si gonfiava e in un attimo prendeva la doratura, poi scolato e asciugato con la carta, gialla, abbastanza spessa. il nostro sandwich era costituito da due pezzi di gnocco e in mezzo gli affettati, prosciutto, mortadella, salame, coppa, etc.... Altro che Mac Donald..... Che sapori meravigliosi. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 10:26
Immagine di forte impatto. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 12:45
È importante che venga cucinato e insaccato al meglio
Fausto |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 13:58
Rossoduc, abbiamo esperienze molto simili. Siamo cresciuti,malgrado tutto,anzi,forse per quello.
Un saluto,Alessandro. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 15:54
Scena da terzo mondo...e da post medioevo
Rispetto la foto a livello di cronaca, e rispetto le persone
ma non venite a fare prediche sui valori sani e simili nostalgie del "si stava meglio quando si stava peggio" |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 16:07
Non a caso in Cina ogni 5 anni scoppia una pandemia, ben altra era l' igiene e la cura della preparazione dei prodotti quando si macellava in casa, almeno dalle mie parti, Emilia. Io non voglio fare nessuna predica ma ti posso assicurare che l' acqua bollente era usata senza risparmio, le parti dell' animale non venivano mai a contatto col terreno e venivano lavorate su tavoli e taglieri lavati e disinfettati con molta cura. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 18:36
hai colto l'attimo caro Claudio
ottimo documento/realtà
bravo |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 19:22
ottimo documento, forte ed intenso, ma specchio di una cultura! |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 20:07
Ciao Claudio nei miei commenti avevo tralasciato il dirti che la foto cmq e`molto ben eseguita,
per quanto riguarda invece l`interscambio di cultura tra i popoli dovrai ammettere che siamo a un livello tale per cui non abbiamo niente da imparare tant`e`vero che queste son cose da noi abolite 40 e piu`anni fa`
e a ergere mura e fili spinati sono i governi 
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| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 20:50
Da un punto di vista,quello normativo, non voglio dire che sia il miglior modo di macellare il maiale. Qui è miseramente steso su un pavimento,lavato con acqua fredda,mentre noi usavano solo acqua bollente,neanche calda.Magari,come da noi,tra 50 anni o anche meno, non potranno piu farlo,e qualcuno si ricordera di come si faceva una volta,che è l'oggi per loro.Cmq,tengo a precisare che noi,NON abbiamo MAI avuto problemi con la macellazione,perchè c'era gia il veterinario che girava per le cascine in quei periodi,con il suo inconfondibile timbro blu,con cui marcava le carni appena macellate.Senza quello,nisba.Non eravano poi così selvaggi. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 20:55
Ottimo scatto e momento colto: grande realismo. Complimenti. Ciao. |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 22:16
Bella foto
Complimenti
Ciao |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 22:27
Scena da "Albero degli zoccoli", ma 40-50 anni fa si vedeva ancora pure da noi (Iseo). Gianfranco |
| inviato il 12 Febbraio 2020 ore 23:20
Di grande impatto e che fa riflettere
Giuliano |
| inviato il 13 Febbraio 2020 ore 6:08
Immagine vista così molto crudele, ma le reali usanze popolari sono queste.
Complimenti Claudio.
Ciao fiore. |
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scatto che racconta di usi costumi lontani....Bravo Claudio