E questa domenica eravamo a Norma..., pagina 2

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E questa domenica eravamo a Norma... inviata il 03 Settembre 2017 ore 18:36 da Francescoc. 28 commenti, 534 visite.

, 1/25 f/5.6, ISO 400, mano libera.

Pasta estiva della tradizione siciliana della costa est, la "Norma" è una pasta che parrebbe dover il nome all'omonima opera lirica del catanese Vincenzo Bellini. Se ne vantano diverse varianti, per tipo di pasta (comunque corta), tipo di taglio da dare alle melanzane (a fetta o a tocchetti) e per il tipo di stagionatura della ricotta con cui condirla (salata o infornata), in ogni caso - per rispettare aroma e sapidità originari - questa ricotta ha da essere di pecora.

Vedi in alta risoluzione 4.6 MP

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Fiorenzo Sagoni

inviato il 10 Settembre 2017 ore 12:04

Sono le ore 12,00 e dopo aver "visto" la Norma mi preparo uno piatto povero " cacio e pepe "
Ciao Francesco,simpatica e appetitosa l'immagine postata.

Fiorenzo

Giulietta Cazzaro

inviato il 10 Settembre 2017 ore 12:13

Non vale...avevo deciso di pranzare con frutta Confuso

Francescoc

inviato il 10 Settembre 2017 ore 14:07

Ciao Fiorenzo ! Grazie! Ma guarda che anche la pasta Cacio & Pepe ha tutto il suo merito gastronomico! Sorriso

Francescoc

inviato il 10 Settembre 2017 ore 14:08

Lol! Ma Grazie Giulietta ! Su dai! Dopotutto è domenica, come si fa a far dieta di domenica? Sorriso

Paolo P

inviato il 12 Settembre 2017 ore 9:20

Troppo bella.... e la didascalia.... peggiora la situazione! No, questo è un vile attentato contro chi cerca di controllare l'appetito.
Complimenti
Paolo

Francesco Della Santa

inviato il 12 Settembre 2017 ore 10:48

Deve essere buonissima

Francescoc

inviato il 12 Settembre 2017 ore 13:34

MrGreen

Grazie Tantissime, Paolo ! E lo so che è una tentazione, ma la food-photography questo fine ha (sebbene la mia sia un misero esempio di questa branca della Fotografia), far venire fame! Sorriso

Francescoc

inviato il 12 Settembre 2017 ore 13:35

Eccome Francesco, Grazie ! Sorriso

Poi dipenderà anche dai gusti. Io sono cresciuto a Catania e quindi, per me, la melanzana fritta con la salsa al basilico e la ricotta (di pecora) salata a condimento è una delle associazioni di sapori (salati) che mi piacciono maggiormente. Se ci aggiungiamo anche dell'uovo sodo, muoio di piacere! MrGreen

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