 Benvenuti nel Gruppo Cucina :-) di Juza il 02 Maggio 2014, 25 risposte, 2319 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Paolo Aosta il 14 Marzo 2018 ore 11:27 leggi »Questo gruppo è dedicato a uno dei più grandi piaceri della vita: la buona cucina :-) E' un posto dove potete condividere ricette, segnalazioni su posti dove si mangia bene, e altre discussioni sull'argomento. Buon appetito! ... |
 Padelle antiaderenti "in" titanio puro di Lupolu il 26 Ottobre 2016, 177 risposte, 29433 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Ultimo Messaggio di Bernalor il 13 Dicembre 2023 ore 12:17 leggi »Devo acquistare una padella antiaderente e, facendo un giretto nella rete, mi si sono drizzati i capelli leggendo i rischi e i pericoli connessi con i rivestimenti antiaderenti. Mi sembra di aver capito che il materiale ... |
 BBQ di Sil-M il 24 Giugno 2017, 87 risposte, 3797 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 Ultimo Messaggio di Basalto il 17 Luglio 2023 ore 18:40 leggi »qualcuno ha il BBQ a gas? come vi trovate ? mi devo tenere quello a carbonella ? ... |
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 Injera Etiope/Eritrea con farina integrale di Teff - problemi di Marcello VH il 01 Maggio 2021, 19 risposte, 1758 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Bernalor il 22 Febbraio 2023 ore 10:14 leggi »Ciao, qualcuno ha provato a fare in casa la Injera etiope partendo da zero? Dopo l'esperienza del ristorante etiope, che consiglio vivamente (i commensali della stessa tavola mangiano con le mani dallo stesso piatto.... |
 Conservare il caffè di Umbi54 il 07 Maggio 2020, 33 risposte, 1499 visitePagina: 1 2 3 Ultimo Messaggio di Filipfilipovic il 26 Marzo 2021 ore 21:48 leggi »Buongiorno a tutti, in questo periodo a casa si ha senz'altro tempo per divagare! Tra le mille curiosità mi ha colpito da parte di qualcuno il consiglio di conservare il caffè in polvere in un barattolo... |
 Coniglio in padella di Cusufai il 26 Ottobre 2020, 1 risposte, 303 visite Ultimo Messaggio di Andros51 il 26 Ottobre 2020 ore 15:48 leggi »Ciao a tutti. Assomiglia alla cacciatora ma non mi azzardo a chiamarlo così perchè sicuramente non è "a norma". In ogni caso è fattibile abbastanza semplicemente a patto di avere gli... |
Pasta fresca (e pasta verde e aromatizzata) di Juza il 24 Aprile 2016, 11 risposte, 2572 visite Ultimo Messaggio di Andrea Ferrari il 28 Agosto 2020 ore 22:17 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) La pasta fresca fatta in casa è la base per un'infinità di ricette; la preparazione &eg... |
 Pasta in crema di zucchine di Andrea Ferrari il 16 Giugno 2017, 16 risposte, 1009 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Andrea Ferrari il 12 Luglio 2020 ore 21:01 leggi »L'altroieri mia moglie ha portato a casa le prime tre zucchine prodotte dall'orto del suocero e mi ha intimato di farle la pasta (guai a mandare sprecate tre preziose zucchine fatte in casa!!). Tanto per cambiare... |
 Burro di arachidi di Daniele Ruggeri D2 il 30 Giugno 2020, 59 risposte, 1717 visitePagina: 1 2 3 4 Ultimo Messaggio di Patrick.Morini il 11 Luglio 2020 ore 10:50 leggi »Per adesso sto facendo molta attività fisica, alterno corsa e kalisthenics Come dolcificante uso il miele invece che lo zucchero (ma non nel caffè che mi piace amaro) e lo trovo energico! Mi fa stare bene.... |
 Burlenghi di Pietro Marinelli il 05 Giugno 2020, 17 risposte, 797 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Illecitnom il 11 Giugno 2020 ore 11:02 leggi »Salve a tutti Vi vorrei presentare questa ricetta tipica dei comuni di Montese, Zocca e Castel D'Aiano nella montagna di Modena e Bologna.https://www.juzaphoto.com/galleria.php?l=it&t=3618742 Si tratta di un alimento... |
 Scelta forno elettrico di Stefano Campo il 06 Giugno 2020, 10 risposte, 414 visite Ultimo Messaggio di Marcello VH il 08 Giugno 2020 ore 22:11 leggi »Mi si è rotto il forno. Il precedente non mi soddisfaceva con la cottura della pizza e vorrei stavolta scegliere un buon forno. Caratteristica principale che raggiunga i 300 gradi Non mi interessa il vapore. Che e... |
Risotto con zucchine e fiori di Andrea Ferrari il 20 Aprile 2020, 1 risposte, 273 visite Ultimo Messaggio di TheVeryMagicMe il 20 Aprile 2020 ore 17:19 leggi »Tendto di rivitalizzare questo tema. La forzata reclusione mi muove qualche fantasia gastronomica e il fatto di aver trovato un fornitore km 0 di ortaggi, che per giunto consegna a domicilio, mi ha fatto balenare questo ... |
 Dove gustare la buonissima cucina toscana? di Giuseppe Grasso il 07 Marzo 2017, 24 risposte, 1236 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Lucatkom il 13 Settembre 2019 ore 21:07 leggi »Salve ragazzi, a breve farò una settimana nella splendida Toscana, e mi muoverò tra Pisa (1 giorno), Firenze (3 giorni) e la Val D'Orcia (2 giorni), ed oltre alle splendide opere e paesaggi, vorrei appr... |
Biscotti al miele di Juza il 19 Giugno 2016, 4 risposte, 1194 visite Ultimo Messaggio di Mary Jane il 10 Settembre 2019 ore 11:48 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Una ricetta abbastanza facile, veloce e molto gustosa :-) Ingredienti per 500 grammi di biscotti: _ 200 g... |
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 aiuto! accessori cucina! di Paola Certi il 25 Maggio 2018, 7 risposte, 601 visite Ultimo Messaggio di Andrea Ferrari il 20 Luglio 2019 ore 14:34 leggi »ciao a tutti! Io purtroppo non ho ricette da pubblicare ma ho un consiglio da chiedervi. Sto arredando la cucina e sto cercando degli accessori per renderla più moderna! qualcuno ha consigli o idee originali? voi ... |
 Reflusso gastroesofageo: quale condimento per pasta? di Luigi T. il 20 Gennaio 2018, 138 risposte, 53709 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Ultimo Messaggio di Jack_96 il 01 Febbraio 2019 ore 18:22 leggi »Da circa 7 anni soffro di reflusso gastroesofageo. Si presenta ogni santo giorno come un fastidio in gola, per poi peggiorare gradatamente in pochi minuti, arriva la tosse e poi la tosse convulsa con annesso muco. Attual... |
 Sondaggio a flusso libero cbt. di Cerry1979 il 12 Giugno 2018, 21 risposte, 919 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Leonardantonio il 30 Ottobre 2018 ore 1:37 leggi »Buongiorno, il mio intento è di capire, in questo forum non specializzato in cucina, cosa la gente pensa della COTTURA IN BASSA TEMPERATURA SOTTOVUOTO. In particolare: -se la conosce davvero o solo per sentito dir... |
Bucatini Cacio e Pepe di Juza il 05 Maggio 2014, 78 risposte, 6219 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 Ultimo Messaggio di Stefano_1960 il 11 Maggio 2018 ore 18:41 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Per gli amanti dei sapori forti, i bucatini cacio e pepe sono una ricetta abbastanza semplice e molto gus... |
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Spaghetti al sugo di pesce di Andrea Ferrari il 15 Agosto 2017, 6 risposte, 643 visite Ultimo Messaggio di Paola Certi il 11 Maggio 2018 ore 16:06 leggi »Sono giunto a un punto di conclusione nella messa a punto (personalissima) di questo piatto. L'ho fatto con le gallinelle per motivi essenzialmente pratici - si trovano facilmente e cuociono facilmente - ma vengono b... |
Casseruola di coniglio alla ligure di Andrea Ferrari il 05 Maggio 2018, 0 risposte, 265 visiteUn secondo di media difficoltà che trovo molto piacevole. Per due persone uso: 350-400 g di carrè di coniglio (si trova già selezionato , pulito e tagliato a tranci); 4 patate di media grandezza due-... |
 Formaggio fatto in casa: voi lo fate? di Scrodged il 21 Maggio 2017, 66 risposte, 4157 visitePagina: 1 2 3 4 5 Ultimo Messaggio di Sergio Barabba il 05 Marzo 2018 ore 11:37 leggi »Io ogni tanto lo faccio, fino ad ora solo vaccino. L'ho fatto sia a pasta cruda che cotta, sia fresco che a breve e media stagionatura. Alla fine per fare semplici formaggi come il primo sale o caciottine non ci vuol... |
Frittata con parmigiano, prosciutto e spinaci di Juza il 01 Dicembre 2017, 30 risposte, 1999 visitePagina: 1 2 3 Ultimo Messaggio di Mirkopetrovic il 22 Febbraio 2018 ore 18:27 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) La frittata è una ricetta facile e ampiamente personalizzabile; dopo vari tentativi, ho trovato il... |
 Esperienze sul caffè in capsule? di CarlaPi il 24 Gennaio 2017, 56 risposte, 3701 visitePagina: 1 2 3 4 Ultimo Messaggio di Lorenzoph il 16 Febbraio 2018 ore 22:48 leggi »Ciao a tutti appassionati fotografi Oltre che un'amante dell arte fotografica una delle mie passioni è il caffè. Ogni giorno ne consumo almeno una tazzina a colazione e dopo pranzo, sempre preparato a c... |
Un secondo veloce ed economico. di Andrea Ferrari il 31 Gennaio 2018, 1 risposte, 365 visite Ultimo Messaggio di Scrodged il 31 Gennaio 2018 ore 22:31 leggi »Segnalo con convinzione questa ricetta. Spadellata di petto di pollo con carciofi. Ingredienti per una persona: due belle scaloppine di pollo (100-150 grammi) un carciofo (io uso il sardo spinoso perchè lo ritengo... |
Pasta con broccoli e peperoncini secchi di Andrea Ferrari il 26 Gennaio 2018, 2 risposte, 381 visite Ultimo Messaggio di Andrea Ferrari il 27 Gennaio 2018 ore 21:23 leggi »Pasta: praticamente tutti i formati di pasta corta, penne, tortiglioni, fusilli, conchiglie, pipe rigate....anche le orecchiette. Condimento (le dosi ve le lascio interpretare secondo buon senso): - Broccoli lessati - Un... |
 Zaino termico di Crocca95 il 22 Ottobre 2017, 0 risposte, 165 visiteNon é argomento strettamente legato alla cucina, ma avete mai provato ad utilizzare il vostro zaino/borsa fotografica come contenitore termico? Io L ho scoperto durante la mia vacanza in Grecia portando una bottig... |
Una torta con una perparazione lunga 9 giorni di Scrodged il 24 Giugno 2017, 26 risposte, 1456 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Scrodged il 13 Luglio 2017 ore 15:36 leggi »Forse molti la conosceranno, in italia è chiamata la torta di Padre Pio oppure dal nord europa prende il nome di torta dell'amicizia. Questo perché non si utilizza tutto l'impasto e quello che si ri... |
Due insalate di Andrea Ferrari il 02 Maggio 2017, 7 risposte, 452 visite Ultimo Messaggio di Simet7610 il 06 Maggio 2017 ore 9:10 leggi »Ciao. Propongo all'attenzione delle masse due insalate che ho elaborato a partire da idee raccolte in giro. 1) Insalata di sedano - Un cuore di sedano (io uso il verde perchè mi da una freschezza e una sapidit... |
Il ragù alla bolognese di Andrea Ferrari il 16 Febbraio 2017, 9 risposte, 755 visite Ultimo Messaggio di Andrea Ferrari il 02 Maggio 2017 ore 21:27 leggi »Mi pare soggetto che meriti una disquisizione approfondita. Premesso che esiste una ricetta originale di riferimento, che però viene conservata da qualche parte a Bologna e forse non è neppure consultabile ... |
 Preparare la Carne per la Cottura di L'occhiodelcigno il 10 Novembre 2015, 48 risposte, 4109 visitePagina: 1 2 3 4 Ultimo Messaggio di L'occhiodelcigno il 11 Aprile 2017 ore 20:13 leggi »Se posso e se è disponibile, in genere acquisto sempre un pezzo di carne intero, da cui ricaverò le varie porzioni. In genere chiedo al macellaio "quanta frollatura" ha subìto la carne per ... |
 Spaghetti alla crema di avocado di Tiziana57 il 06 Novembre 2015, 15 risposte, 1271 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di Tiziana57 il 06 Gennaio 2017 ore 20:02 leggi »Fino a poco tempo fa penso di aver mangiato, da ragazzina, solo 1 avocado e non mi era neppure piaciuto (non sapevamo come andava preparato) pensavamo di mangiasse come un frutto normale e mi aveva disgustato. Circa un m... |
Quale peperoncino? di Andrea Ferrari il 29 Luglio 2016, 9 risposte, 992 visite Ultimo Messaggio di Pier88 il 25 Dicembre 2016 ore 22:34 leggi »Fino a pochi anni fa eravamo tutti ignoranti: sapevamo che il peperoncino rosso era una diavoleria molto in voga nella cucina del sud e che ogni tanto qualcuno faceva loo spiritoso, lo usava e poi si spegneva la bocca co... |
 Gnocchi di Colfiorito al sugo di castrato di Nonnograppa il 12 Settembre 2016, 5 risposte, 1284 visite Ultimo Messaggio di Nonnograppa il 13 Settembre 2016 ore 23:15 leggi »Una ricetta tipica, meraviglioso primo piatto di tante feste paesane umbre. E per un pranzo familiare di una domenica settembrina. Molto slow. E' frutto delle mie peregrinazioni estive alla ricerca e scoperta di sapo... |
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