 Gateau di patate di
Juza il 07 Maggio 2014, 8 risposte, 1922 visite Ultimo Messaggio di
Scarpetta il 16 Luglio 2016 ore 20:59 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Il gateau di patate è un delizioso piatto a base di patate, formaggio e salumi. E... |
 Panzanella di
Sil-M il 06 Luglio 2016, 13 risposte, 638 visite Ultimo Messaggio di
Sil-M il 13 Luglio 2016 ore 18:11 leggi »la adoro... pane zuppo di acqua e aceto -cipolla-pomodoro -olio sale... qualcuno fa qualche variante ? |
 Frico di patate e cipolla di
Batcaius il 20 Novembre 2014, 13 risposte, 1761 visite Ultimo Messaggio di
Gancio il 14 Giugno 2016 ore 18:17 leggi »Salve, quella che volevo proporre è la ricetta di un piatto che è veramente semplice da fare e meraviglioso da mangiare. Calcolate per quattro persone: 1 Kg di patate, meglio se a pasta gialla 1 cipo... |
 Io zucco, tu zucchi, egli zucca... di
Andrea Ferrari il 23 Novembre 2015, 10 risposte, 1155 visite Ultimo Messaggio di
Zkphoto il 12 Aprile 2016 ore 22:44 leggi »Sarà perchè ho trovato un'orticultore che vende a km zero dei prodotti molto validi, e tra questi delle zucche superbe, ma è un periodo che mi prende bene. Così, dopo il risotto per cui aspetto a... |
Ho provato il risotto secondo Gualtiero Marchesi di
Andrea Ferrari il 02 Aprile 2016, 7 risposte, 1103 visite Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 12 Aprile 2016 ore 22:00 leggi »Dunque, un po' di tempo fa ho sentito, in televisione, il preclaro GM (a detta di molti poco socievole, ma sicuramente grande mente della cucina) sancire alcune verità sul risotto: 1) di solito s... |
Spiedini di cozze di
Sil-M il 30 Gennaio 2016, 7 risposte, 608 visite Ultimo Messaggio di
Elfiche il 04 Aprile 2016 ore 21:02 leggi »Fare aprire le cozze in un pentolone ...levare il guscio poi infilare in uno spiedino di metallo 1 cozza 1 cozza avvolta nella pancetta affumicata 1 fungo champignon Riempito lo spiedino lo passate su... |
Orecchiette di grano arso allo zafferano e pancetta di
Juza il 14 Marzo 2016, 5 risposte, 1689 visite Ultimo Messaggio di
Stefano Pelloni il 19 Marzo 2016 ore 21:11 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) La farina di grano arso ha origini umili: in passato, i resti della mietitura del gra... |
 Risotto con radicchio di
Cusufai il 09 Febbraio 2016, 12 risposte, 930 visite Ultimo Messaggio di
Cusufai il 12 Marzo 2016 ore 13:13 leggi »Voglio precisare prima a tutti che non son un cuoco raffinato ... anzi ... cucino un pò per esigenza ed un pò perchè ho scoperto che mi piace. Nelle ricette cerco di non usare sale e burro, per motivi... |
 Tortini al cioccolato con cuore fondente di
Nicola De Crecchio il 05 Gennaio 2016, 6 risposte, 869 visite Ultimo Messaggio di
Hezter il 04 Marzo 2016 ore 10:17 leggi »Ingredienti (le dosi sono per 4 tortini, io quando li faccio ne preparo almeno una ventina ): per interno fondente: 50g di cioccolato extrafondente 1 cucchiaio di panna fresca 50g di marmellata (se si... |
 Risotto al Teroldego di
Raffaele69 il 09 Marzo 2015, 27 risposte, 2698 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di
Raffaele69 il 14 Febbraio 2016 ore 10:50 leggi »Salve a tutti. Una ricetta che vorrei proporre è come da titolo un risotto al Teroldego. Il Teroldego è un vino rosso mattone Docg prodotto nella Piana rotaliana pochi km a nord di Trento. E' un ... |
 Masterchef 5 di
Luca Torelli il 23 Dicembre 2015, 84 risposte, 4262 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 Ultimo Messaggio di
Zkphoto il 03 Febbraio 2016 ore 22:54 leggi »Ciao amici, visto che questo è il nostro gruppo Cucina ho pensato di aprire un thread su Masterchef dato che è appena inizata la nuova stagione. Lo seguite? Vi piace il nuovo format a 4 giudici? Ciao |
Patate al forno di
Juza il 29 Ottobre 2015, 47 risposte, 4682 visitePagina: 1 2 3 4 Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 03 Febbraio 2016 ore 18:12 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Le patate al forno: una 'ricetta' apparentemente semplice, che però richied... |
Rondelle di pasta sfoglia con prosciutto e formaggi di
Juza il 29 Gennaio 2016, 0 risposte, 749 visite(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Una ricetta semplice e veloce da preparare, ma molto gustosa! E' una delle mie p... |
 Costine di maiale al peperoncino affumicato di
Zkphoto il 09 Novembre 2015, 3 risposte, 807 visite Ultimo Messaggio di
Ripperhack il 11 Gennaio 2016 ore 11:51 leggi »Volevo presentarvi uno dei miei piatti forti della cucina estiva ispirato ad un classico americano. ATTENZIONE: La ricetta richiede un'attrezzatura un po' costosa e degli ingredienti diffici... |
 Fusilli alla Parmigiana di
user46920 il 09 Novembre 2015, 1 risposte, 475 visite Ultimo Messaggio di
user46920 il 15 Dicembre 2015 ore 8:53 leggi »Questa è un'altra mia ricetta di 4 anni fa (ovvero del 2011) e prende spunto direttamente dalla alla Norma Faccio "maturare" un paio di melanzane che poi taglio a cubi (2 cm circa) e l... |
La cipolla caramellata di
Andrea Ferrari il 30 Ottobre 2015, 10 risposte, 1704 visite Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 18 Novembre 2015 ore 1:04 leggi »Più che una ricetta, volevo proporre proprio un tema da sviluppare. Intanto la cipolla caramellata ammette due filosofie: a) quella dell'aggiunta di grassi, si passano le cipolle al burro fino a ... |
Il rombo al forno di
Andrea Ferrari il 14 Novembre 2015, 10 risposte, 907 visite Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 17 Novembre 2015 ore 12:21 leggi »Secondo me, il rombo è il pesce migliore da passare al forno, ha carni fini e compatte e tiene benissimo la cottura. Da ogni parte si sente parlare di rombo al forno con le patate, buonissimo, ma io m... |
Risotto con la zucca di
Andrea Ferrari il 31 Ottobre 2015, 20 risposte, 2008 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 16 Novembre 2015 ore 23:15 leggi »Ci addentriamo in un terreno sconfinato e impervio. Secondo me il risotto con la zucca è uno dei più difficili da sviluppare in quanto atipico. La zucca è ingrediente di sapore strano, caratterstico m... |
Carbonara con Cipolle di
user46920 il 09 Novembre 2015, 21 risposte, 1652 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di
user46920 il 13 Novembre 2015 ore 15:01 leggi »La chiamo vegetariana, ma in realtà di vegetariano c'è pochino Avevo niente in frigo e poco in dispensa, ma la voglia di una bella carbonara e mi venne in mente questo rimedio: al posto della pa... |
Risotto funghi e salsiccia di
Cusufai il 10 Dicembre 2014, 184 risposte, 8366 visitePagina: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Ultimo Messaggio di
Eugenio Rodari il 13 Novembre 2015 ore 9:24 leggi »Con l'inverno diventa più piacevole "sostare" in una cucina calda ed odorosa ... cucinare un risotto da la possibilità di godere di entrambe le cose. La preparazione è semplice ma non v... |
 Tonnarelli allo spada, pachino e rucola. di
Fastgiaco il 30 Ottobre 2015, 2 risposte, 569 visite Ultimo Messaggio di
Fastgiaco il 08 Novembre 2015 ore 15:48 leggi »Comperate circa 750gr./1 kg di spada (per 4 persone). Se non lo trovate fresco va bene anche surgelato, pulitelo bene della pelle Tagliate lo spada a dadini di circa 2 cm. In una padella grande versat... |
Verdure al vapore con curcuma di
Cusufai il 23 Maggio 2014, 4 risposte, 2437 visite Ultimo Messaggio di
Cusufai il 06 Novembre 2015 ore 5:22 leggi »Vuoi per dialogare più amichevolmente con la cintura e con la bilancia vuoi per altre questioni più serie che sto vivendo in famiglia in questo periodo sto cercando di curare un poco di più il mangiar... |
 Ruote al tonno mais e Fontal di
Bass3d il 30 Ottobre 2015, 5 risposte, 571 visite Ultimo Messaggio di
Andrea Ferrari il 01 Novembre 2015 ore 20:19 leggi »Ciao a tutti, ecco una ricettina veloce e veramente appetitosa, per una pasta. Tempo di preparazione: quello per cucinare la pasta. Ingredienti per 4/5 persone: 400gr di ruote Barilla o di altra marca... |
 Il pollo con la birra nel culo! di
Aton75 il 30 Ottobre 2015, 14 risposte, 5899 visite Ultimo Messaggio di
Francy20287 il 01 Novembre 2015 ore 16:09 leggi »Signore e signori, questa è una ricetta un po' laboriosa ma se eseguita correttamente saprà darvi ottime soddisfazioni! Ingredienti per due persone affamate: 1 pollo (circa 1,2 kg) lavato e pulit... |
Crostata di
Andrea Ferrari il 30 Ottobre 2015, 0 risposte, 282 visiteApro con un dilemma su cui scornarsi. Premesso che il rovello principale della crostata di marmellata fatta in casa è il corretto equilibrio di cottura tra pasta frolla e marmellata (a volte troppo mo... |
pecorino velocino di
user28347 il 15 Settembre 2015, 7 risposte, 629 visite Ultimo Messaggio di
Tiziana57 il 16 Settembre 2015 ore 23:24 leggi »prendete 2 o 3 fette di pecorino sardo ,spalmatevi sopra il miele ,mettete nel forno a microonde 15 -20 secondi finche si scioglie il miele ,mangiate col pane veloce ,è buonissimo velocissimo e contie... |
Riso rosso allo zafferano di
Juza il 13 Luglio 2015, 2 risposte, 7922 visite Ultimo Messaggio di
Diprimadamiano il 30 Luglio 2015 ore 9:01 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Il riso rosso (riso integrale) è un riso a chicco lungo e sottile, dal marcato colore... |
Fettine sottili al pepe di
Juza il 27 Luglio 2015, 3 risposte, 1185 visite Ultimo Messaggio di
Patrick.Morini il 29 Luglio 2015 ore 18:18 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Una ricetta abbastanza semplice e gustosa, sopratutto per chi, come me, apprezza molt... |
 Fusilli zola, speck e porcini di
Alexposure il 05 Agosto 2014, 17 risposte, 1871 visitePagina: 1 2 Ultimo Messaggio di
Petr2 il 02 Luglio 2015 ore 20:37 leggi »Voglio condividere con voi questa mia ricetta semplice e gustosa sperando che la apprezziate tanto quanto me Ingredienti per 4 persone: - 500 gr fusilli - 20 gr porcini secchi - 150 gr gorgonzola dol... |
Barolo Boys di
Cusufai il 20 Novembre 2014, 0 risposte, 365 visiteQualche sera fa ho visto in TV il film/documentario Barolo Boys... una bella storia emozionante ... lo strappo dalla tradizione, l'america, gli opposti fronti generazionali, i soldi , i sogni ...... |
Torta Patate, Speck e Scamorza di
Juza il 18 Luglio 2014, 5 risposte, 1693 visite Ultimo Messaggio di
Giacopiane il 08 Settembre 2014 ore 21:43 leggi »(questo topic fa parte del gruppo " ", dove potete condividere e discutere le vostre ricette preferite!) Una ricetta semplice da preparare e molto gustosa! Ingredienti per 3-4 persone: _ 100... |
Carbonara al radicchio di
Cusufai il 02 Maggio 2014, 11 risposte, 934 visite Ultimo Messaggio di
Cusufai il 05 Giugno 2014 ore 6:39 leggi »Aderisco con piacere al gruppo proponendo una ricetta di cui vado matto. La ricetta è in pratica una variante meno calorica della carbonara. Quindi ingredienti per 2 persone: 160 grammi di pasta corta... |
 Spaghetti con vongole e bottarga di muggine di
Massimiliano Montemagno il 02 Maggio 2014, 4 risposte, 642 visite Ultimo Messaggio di
Maxange il 03 Maggio 2014 ore 13:26 leggi »Ecco a voi questo piattino niente male: Ingredienti 4 persone 1 kg di vongole 400 gr di spaghetti/spaghettini sale (poco) Difficoltà 1 (scala da 1 a 5) Bottarga di Muggine a piacere olio aglio peperon... |
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