|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 16:07
Dunque... che fili d'erba e vermicelli non possano alimentare migliaia di galline da consentirgli di sfornare almeno un uovo al giorno (cadauna), lo capisco anch'io, quindi nelle produzioni intensive i mangimi "industriali" sono inevitabili.
Qui il punto: con quale criterio dovrei scegliere le uova migliori al supermercato, sapendo che in ogni caso quelle del contadino non ci sono?
Tra un uovo da 10 cent. e quello da 40 cent. che cosa "sostanzialmente" cambia nell'uovo se la gallina in gabbia e quella a terra mangiano lo stesso mangime?
D'accordo che quella a terra vive meglio, ma a prescindere lo scrupolo etico, nell'uovo in vendita che cosa differisce?
Grazie di condividere su questo tema
|
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 16:47
Credo che differiscano poco nel senso che se mangiano lo steso mangime, l'uovo lo vedrai praticamente uguale.
Io ti posso dire come si distingue un uovo poco "trattato" da uno trattato"dato che fino al terremoto nelle marche di 4 anni fa potevo godere delle galline che razzolavano nel cortile ( io abito a Roma ma sino a 4 anni fa andavo tutte le settimane a prendere le uova in campagna...)
Un uovo da 10 cent. viene da galline che non solo non hanno mai camminato in vita loro e sono alimentate escusivamente con mangimi pieni di sostanze che servono a far produrre alle galline il calcio che serve per le uova, e per crescere il più "sano" possibile si usano antibiotici a go go per evitare che epidemie, in spazi così stretti, ci mettano ben poco a sterminare un allevamento da 10.00 polli.
Le galline così dette "allevate a terra" generalmente passano solo gli ultimi 7/10 giorni in recinti più o meno risicati a seconda della serietà del produttore, ma anche loro non è che con gli antibiotici ci vadano molto più leggeri... anche là danno mangini più o meno bilanciati a volte contenenti anche coloranti per dare alle uova un bel colore vivo.
Uno dei modi per capire se le galline sono allevate diciamo "bene" è cucinarle e se la carne si stacca facilmente dall'osso stai sicuro che sono allevate non a terra ma per aria... poi non vedrai o vedrai difficilmente un uovo di galline terragnole (quelle vere) bello grosso, se va bene te lo trovi di grandezza media, quanto al sapore è difficile descrivere la differenza, ma se hai la fortuna di comperare uova dal contadino la differenza la capisci da te. Certo anche il contadino ogni tanto gli da del cibo "industriale" soprattutto se di galline ne ha molte, viceversa se ne ha poche, che so una decina, è probabile che non gli serva alcun aiutino perchè le galline sanno benissimo dove trovare quel che serve per il calcio. Le galline "mie" insieme ai piccioni beccavano l'intonaco delle mura e il contadino mi diceva che lo facevano per il calcio... |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 20:13
Grazie Fastgiaco... Ripensandoci, nell'infanzia ricordo che anche i miei avevano sempre sacchi di mangime nella piccola rimessa accanto al pollaio. Ogni giorno gettavano del mais nel cortiletto ma il pasto principale era sempre a mangime. D'altra parte le galline potevano razzolare soltanto in spazi recinti altrimenti i cani randagi le facevano facilmente fuori. Insomma uova genuine sì ma relativamente... molto...
|
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 20:19
“ Qui il punto: con quale criterio dovrei scegliere le uova migliori al supermercato, sapendo che in ogni caso quelle del contadino non ci sono?
„
Da non esperto in materia ti direi scegli in base al prezzo. Quelle che costano di più dovrebbero essere migliori
Io cmq mi trovo molto bene con quelle a pasta gialla. La carbonara la faccio solo con quelle |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 22:28
Io le pago 50 cent ognuna ... dal contadino, e le sue galline le vedo sempre in giro, a volte anche nel mio giardino.
Ma vivo in piena campagna.
Non so dire però cosa gli dia esattamente da mangiare, tanto mais, ma ne ha poche, una decina. |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 22:41
Credo che mio padre ne avesse una ventina e lo sentivo lamentarsi della qualità del mangime circa gli additivi, che sospetto si trattasse di medicine.
Comincio a credere che allevare polli pochi o tanti, senza proteggerli con antibiotici, non sia possibile. |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 22:55
“ Da non esperto in materia ti direi scegli in base al prezzo. „
Un negozio "bio" nelle vicinanze ne ha un tipo bianche a 50 cent. che garantisce "a terra" ma non sa se razzolanti o semplicemente per la possibilità di camminare... dovrebbero però mangiare mangime addizionato di omega 3, ma non può giurarlo... |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 23:02
ne ha un tipo bianche
Belle da fotografare nello still life! Bianche al supermercato non si trovano, dipende dalla razza di gallina e sono più rare... |
|
|
inviato il 21 Giugno 2021 ore 23:58
Grazie Maila. Sito interessante.
|
|
|
inviato il 22 Giugno 2021 ore 0:32
 |
|
|
inviato il 22 Giugno 2021 ore 0:45
Io prendo quelle biologiche, non lo faccio per me o per una questione di gusto, lo faccio per il benessere delle galline.
La dicitura bio garantisce un minor assembramento di galline per metro quadrato (quindi più spazio per ogni gallina), inoltre le stesse galline razzolano per qualche ora al giorno anche fuori dal capannone.
Costano leggermente di più ma non ci cambia la vita.
Attenzione che galline allevate a terra non significa nulla, nel senso che sono galline che vengono ammassate in capannoni con luci sempre accese in modo da farle produrre di più, questo provoca in loro un enorme stress.
L'allevamento in gabbia invece in Italia non è più consentito. |
|
|
inviato il 22 Giugno 2021 ore 20:12
Peda hai pienamente ragione. Finora ho preso soprattutto quelle del supermercato soprattuto per comodità logistica, ma farò in modo da includere nel giro quelle bio.
|
|
|
inviato il 22 Giugno 2021 ore 22:25
Al supermercato poi trovare anche le bio. Poi dipende dal supermercato ma nel mio (Ipercoop) ce ne sono di almeno due qualità Bio |
|
|
inviato il 23 Giugno 2021 ore 0:32
Si si, anche al supermercato si trovano le uova bio, anzi nella Basko in cui vado ci sono proprio le uova sciolte che arrivano da piccoli allevamenti delle zone limitrofe.
Così posso riutilizzare il contenitore di cartone che ho senza sprecare plastica |
Che cosa ne pensi di questo argomento?
Vuoi dire la tua? Per partecipare alla discussione iscriviti a JuzaPhoto, è semplice e gratuito!
Non solo: iscrivendoti potrai creare una tua pagina personale, pubblicare foto, ricevere commenti e sfruttare tutte le funzionalità di JuzaPhoto.
Con oltre 259000 iscritti, c'è spazio per tutti, dal principiante al professionista. |
Metti la tua pubblicità su JuzaPhoto (info) |
JuzaPhoto contiene link affiliati Amazon ed Ebay e riceve una commissione in caso di acquisto attraverso link affiliati.
