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inviato il 02 Febbraio 2017 ore 21:31
Blog personale - post n° 15
Oggi è il giorno della marmotta!
La marmotta Phil ha visto la sua ombra ed è scappata tornando nella sua tana. Ci aspettano altre 6 settimane d'inverno.
[Molto bene  ] |
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inviato il 02 Febbraio 2017 ore 23:32
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inviato il 02 Febbraio 2017 ore 23:41
Ah dimenticavo. Domani 3 febbraio è San Biagio e si mangia il panettone! 
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 4:07
Sto appunto bello sveglio per esorcizzare questa giornata, che sto rivivendo per la settantesima volta
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 10:28
Si,ma per rispettare la tradizione,il panettone dovrebbe essere quello avanzato a Natale,magari "bell poss".
Vista la giornata,almeno qui, mi faccio una bella cazzuolina,con polenta. |
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 11:00
Da bambino mi capitava di rispettare la tradizione di San Biagio ... a conti fatti, preferisco finirmi il panettone entro pochi giorni dal natale; una bella fetta a colazione e via ... a San Biagio, in effetti, non è ancora ammuffito, na è comunque uno schifo! |
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 13:29
Io so queste cose solo perché me le dice mia nonna.
Nel mio caso è "avanzato", nel senso che è uno dei tanti che non abbiamo aperto a Natale.
Secodo me però anche se fosse un panettone già aperto ma chiuso bene nel suo sacchetto non sarebbe male, contando che magari è l'ultimo panettone della prima settimana di gennaio. Fino al 3 febbraio sono tre settimane e mezzo circa.
Alla fine il panettone in vendita non è chiuso ermeticamente, ma semplicemnte messo in un sacchetto alimentare e chiuso con un fermaglio metallico in modo di impedire all'aria di entrare. Poi se il panettone è fatto bene, ha la giusta umidità ed è conservato al meglio sarà "mangiabile" fino alla data di scadenza.
Che poi è una scadenza "preferibile" che tradotto significa che una volta superata la fatidica data non avrà più le perfette caratteristiche organolettiche del prodotto fresco.
Insomma seppur chiuso nel migliore dei modi, l'ossidazione è inesorabile. |
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 14:30
Si, ma la tradizione vuole che a San Biagio venga mangiato proprio il rimanente di quello tagliato a Natale; sarà che una volta sacchetti e fermagli erano forse peggiori di ora (o che magari i panettoni "commerciali" erano più scadenti già all'origine), ma ti assicuro che mangiavi una cosa rinsecchita, con un gusto indefinibile e la tendenza a sbriciolarsi formato sabbia ... bleah! |
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 14:50
“ Nel mio caso è "avanzato", nel senso che è uno dei tanti che non abbiamo aperto a Natale. „
Beato Te ! ! !
Io ho ancora quelli del 2015, 2014 e 2013 da aprire
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 16:12
“ Io ho ancora quelli del 2015, 2014 e 2013 da aprire „
Aspide! ... Ormai sono da collezione |
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inviato il 03 Febbraio 2017 ore 19:57
Daniele,vedo che ti ricordi anche tu di quei panettoni.Va bene,noi li conservavamo o in camera da detto o una stanza poco calda,ed allora eranno davvero poco calde,tranne la cucina,ma il risultato non era un gran che.Oggi conservati nei loro sacchetti,arrivano al 3 febbraio.Forse ti ricordi anche del vino di mele,che sotto Natale imperversava,visto i prezzi altini dei veri spumanti. |
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inviato il 04 Febbraio 2017 ore 12:32
“ Io ho ancora quelli del 2015, 2014 e 2013 da aprire „
Interessante  sarebbe bello fare un video dove si assaggiano aprendoli uno per uno. Una sorta di analisi sensoriale osservandone prima l'aspetto, l'odore, consistenza e il sapore.
Poi farei anche una o più ricette ricetta utilizzando quei panettoni, che seppur non buoni da mangiare da soli si possono riutilizzare per creare una torta di panettone, come quella di pane vecchio o altre preparazioni.
Questo per provare che (seppure questi casi al limite) molti prodotti scaduti possono essere ritulizzati. |
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inviato il 04 Febbraio 2017 ore 14:26
Seguo |
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inviato il 04 Febbraio 2017 ore 15:47
“ sarebbe bello fare un video dove si assaggiano aprendoli uno per uno „
Bene, bene, bene,
Io metto a disposizione la materia,
manca Chi fa il Video, il preparatore e l'asssaggiatore.
Fatevi avanti.............
Ciao,
Virginio |
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inviato il 24 Marzo 2017 ore 22:53
Il panettone è una sensazione dell'anima che molti non possono provare, ho tanta tristezza nel cuore per loro, io, che ho finito il mio ultimo la settimana scorsa o quella prima, pucciandolo nel caffè macchiato e godendone le sue proprietà organolettiche ancora intatte. Era già Marzo, ma il ricordo del Natale lo rendeva così buono e la colomba sembrava così lontana... È il risveglio dal letargo, una nuova vita che si vuole... Ma anche no.
Quanta poesia c'è nel panettone ? Potremmo scrivere una biblioteca. |
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