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Ho visto che alcuni forumer si dilettano ed apprezzano la cucina. Posto quindi questo contributo, anche se il 31 ottobre è passato, magari può essere un'idea per far mangiare un po' di verdura ai bambini di tutte le età....
Ingredienti per 4 -mezza cipolla -un quarto di zucca gialla -0,5 l di brodo vegetale -1 rametto rosmarino -60g pancarrè o una fetta pane casereccio -1 fetta prosciutto crudo tagliata alta -1 cucchiaio olio di sesamo -Noce moscata -Sale e pepe Tagliate la cipolla a velo e mettetela in tegame con l'olio di sesamo. Quando sarà dorata aggiungere la zucca tagliata a dadini e unite il rametto di rosmarino. Lasciate tostare per circa 5 minuti e quindi togliete il rametto di ramerino ed aggiungere il brodo. Aggiustare di sale e pepee cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Nel frattempotagliate a strisce sottili o dadini il pane e doratelo nel grill del forno. Tagliate il prosciutto a julienne e fatelo rosolare in una padellina fino a che non sarà croccante. Frullate la zucca con il minipimer e servite la crema guarnendo con il prosciutto, il pane e una spolverata di noce moscata. Se vi va un giro d'olio (EVO o lo stesso di sesamo che avete usato per la cottura). Per fare un po' di scena io l'ho servita nella zucca scavata a mo' di zuppiera.
Buon divertimento e ciao Paolo
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