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Che poi vorrei capire perché il fatto di essere prodotto, coltivato o allevato in Italia debba di per sé essere una garanzia. Nel settore oleario, ad esempio, le t*fe peggiori vengono fatte proprio nel nostro paese; al confronto gli spagnoli e i greci sono dei santi.
“ Direi che Barilla non dovrebbe avere problemi ad assumersi il rischio di invenduto. „
no, certamente. ma fa male anche a loro pagarsi dazi ed importazioni, affitto dello scaffale, e poi ritrovarsi con invenduto non pagato e da depositare in magazzini terzi al prezzo svizzero.
Non' e' che l'invenduto Svizzero lo riporti in Italia senza danni.. e se non l'hai venduto su una rete di supermercati, facilmente il prodotto va smaltito o rimarchiato. Altrimenti che te ne fai?
Sui prodotti consolidati i produttori hanno un'esperienza sufficiente a consentir loro di prevedere la domanda in modo piuttosto preciso. Il problema sono i prodotti nuovi, e non tanto per l'incapacità di valutarne il potenziale, quanto per le impuntature del management.
Un caso emblematico è stato il Grand Soleil di Ferrero, un'azienda che raramente sbaglia così clamorosamente un prodotto. Ma in quel caso si trattava di un progetto voluto direttamente dalla proprietà, e che fu portato avanti nonostante gli studi di mercato, i focus group, i progetti pilota e l'opinione di almeno mezza dirigenza sostenessero fosse una stupidaggine.
D'altronde, se io fossi il proprietario di un'azienda multimiliardaria sarei spesso convinto di saperne più di tutti.
“ Nel settore oleario, ad esempio, le t*fe peggiori vengono fatte proprio nel nostro paese; al confronto gli spagnoli e i greci sono dei santi. „
Che si tratta di una t*fa quasi sempre è il prezzo che dovrebbe insospettire. Tempo fa in un negozio di alimentari sullo stesso scaffale c'era l'olio extravergine d'oliva a 5 euro il litro e l'olio di semi d'arachidi allo stesso prezzo. Più palese di così dovrebbe metterci come minimo nel dubbio che qualcosa non va. Io comunque l'olio extravergine d'oliva lo compro al frantoio e lo pago 10 euro al litro in lattina da 5 litri
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