| inviato il 12 Aprile 2022 ore 17:34
Ciao, premetto che non ho letto tutti i commenti che sono molti.
Sono un appassionato di caffè e un ex barman.
Avere un caffè in casa come quello del bar è quasi improbabile perché le macchine che si usano nel bar sono professionali, che lavorano con temperature e pressioni decisamente diversi da quelle che puoi avere in casa.
Le cialde o le capsule non sono malvagie ma dovrai anche tenere conto sia allo scarto che produci ( + immondizia ) e sia ad un costo sproporzionato. Basta pensare che un Kg di caffè in chicchi costa molto meno rispetto a tot cialde ( 40chicchi per un caffé = 120-160 caffè totali con un kg )
Io ho più di una macchinetta del caffè a casa.. Moka, cialde ( nespresso ), 2 espresso ( Sage e Kamira ) e altre. Chiaramente in base al tempo che ho a disposizione per farmi il caffè scelto la macchinetta adatta :D.
Ad ogni modo, una macchina di caffè in chicchi che si avvicina a quello del bar è della Sage ma ti partono oltre le 1000€ senza contare il macinino ( che ne sono un felice possessore, tra l'altro ).
Anche per il macinino c'è tutta una cultura dietro, in base all'umidità/temperatura interna ed esterna il macinino dev'essere tarato. E c'è anche un'altra cultura del pressino + altri accessori.
Se sei disposto a pagare una cifra esorbitante ed aver un ottimo caffè, come ho detto prima, guarda la Sage come marca. |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 17:39
E come caffè cosa consigli? |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 18:17
Quello va in base ai gusti personali Matteo… |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 19:42
Personalmente trovo le capsule, per quanto non eccezionali, spesso migliori dei caffè serviti in tanti bar della mia zona; sarà che con le capsule posso scegliere io il tipo di miscela... |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 20:12
macchina caffè lavazza,capsule a modo mio in abbonamento ,la macchina è gratuita(costa 199 euro)
le capsule,ho la desea che fà il caffè e il cappuccino
I tipi di caffè lo misura dal n.5 al numero 13,molto buono e molto profumoso,nei bar è da anni che mettono il caffè buono allungato con quello scadente..ecco perchè al bar tantissime volte è indecente con sapori muffosi ed acquosi,mettono solo 5 grammi di caffè,mentre la capsula ne ha 7 grammi di caffè.
Compro a prezzo pieno le capsule che costano come al supermercato,un invio ogni 8 settimane costa circa 40 euro ci faccio 2 caffè al giorno per 2 mesi.Terminato l'abbonamento ho lo sconto del 40% sul costo delle capsule.
Ho il 40% di sconto sulle iniziative Lavazza tipo la registrazione della garanzia sul sito ecc.
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| inviato il 12 Aprile 2022 ore 20:22
Lucionelli, mi dispiace ma hai detto un po' di inesattezze.
Il bar non può assolutamente scegliere la quantità di caffè macinato. E' sempre di 7 grammi ( si arriva a 9 in una macinatura più fine e non tutte le macchine sono uguali).
Il gusto di bruciato e/o acquoso è dovuto a ciò che ho detto prima, ovvero ( principalmente ) ad una scarsa conoscenza di come funziona il macinino e alla sua regolazione in base a umidità, temperatura interna/esterna, meteo e altri fattori. ( come macinatura spessa )
Se poi aggiungessimo magari ad una pulizia blasonata dei gruppi caffè, o ad un sistema di pulizia automatica delle macchine del caffè ( di norma, si usa il sale grosso con macchinari apposta sia per addolcire l'acqua togliendone il calcare e sia per una pulizia generica di tutto il sistema ).
Poi, io che ho lavorato come barista per anni, dimmi che beneficio avrei acquistando 5kg di caffè a 30€/kg per mescolarlo con un caffè da 10€/kg di qualità “ scadente “ andando a spendere così 200€ invece di 150€ e aver un range di ricavo di gran lunga inferiore. |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:27
uso da ormai due anni con soddisfazione una Nespresso Inissa (De Longhi), con capsule compatibili principalmente della Kimbo, quelle con miglior rapporto qualità-prezzo a mio gusto.
Le capsule usate le apro e le smaltisco nella plastica una volta eliminati i fondi del caffè |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:35
Zuepes, che tu sappia c'è la possibilità di fare un “ refill “ di quelle capsule e utilizzandole con qualche kit? ( abbiamo le stesse cialde, ma non mi è mai venuto in mente di documentarmi sulla domanda che ti ho fatto ) |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:42
Ci sono delle capsule Nespresso in acciaio inox riutilizzabili, ma secondo me non sono compatibili con tutte le macchine e si rischia di fare danni. Le recensioni sono contrastanti. |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:49
Mmh, le capsule della nespresso sono in alluminio molto leggero, quindi la macchinetta ha “ gli aghi “ per bucarle molto sottili.
Con una capsula piu dura credo che possa rovinarli in tempo zero… effettivamente |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:50
Evidentemente ci sono delle Nespresso che funzionano in modo diverso. |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 21:57
Grazie Hardy! |
| inviato il 12 Aprile 2022 ore 22:43
Comunque i prezzi delle capsule possono variare di molto: la marca che uso passa dai quasi 40 cent l'una della confezione da 10 ai 16 cent per quella da 100.
Senza tenere conto che il supermercato dove vado vende anche a proprio marchio capsule arabica 100% provenienti dallo stesso stabilimento e di qualità appena inferiore. |
user109536 | inviato il 13 Aprile 2022 ore 6:12
Capsule: un non senso dal punto di vista ambientale. E aggiungo: ne ho provate a centinaia da amici che usano Nespresso ma il paragone con con il caffè fatto con una macchina di buona qualità è impietoso |
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