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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:30
Infermiera..
iniziamo eliminando tutti quelli senza TV.
Metta nella colazione, 12 dosi di bromuro..
così si scordano le patate e
vengono a mancare per assenza di stimoli.  |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:30
Ecco... eliminata 
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user39791
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:36
Mi avete stancato tutti. Vado al ristorante che poi alle tre ci ho lo stadio.
Dice Nataliya Pavalaki che quando ha annunciato di voler aprire un ristorante incentrato sulla patata non sono mancati scherzi e battute, per via del doppio senso che comunemente in Italia assume il nome del popolare tubero. Figurarsi, poi, quando ha scelto di chiamarlo Piaceri di patata.
Ricette dal mondo
Ironie a parte, la particolarità di questo giovanissimo locale milanese (è aperto dallo scorso 1° aprile) è proprio la presenza delle patate, che attraversa come un filo rosso tutto il menu: dall'antipasto al dolce.
«In Italia – osserva Nataliya Pavalaki – le patate sono considerate solo un contorno, mentre in molti altri Paesi – compreso il mio, l'Ucraina -sono un ingrediente per moltissime ricette. La mia idea è quella di far conoscere anche qui questi piatti, che provengono da varie cucine del mondo». Due i punti fermi in cucina: la scelta della varietà di patata giusta (americane, rosse, viola ecc.) e la preparazione, sempre espressa. «Facciamo tutto al momento e tutto a mano, a partire dalla pelatura delle patate. Per questo il menu a base di patate è disponibile solo di sera (il locale è sempre aperto, tranne il martedì a cena e il sabato a pranzo, n.d.r.), perché i nostri piatti richiedono tempo e, inoltre, sono piuttosto sostanziosi, mentre la clientela del mezzogiorno vuole rapidità e leggerezza».
Preparazioni espresse
Nel menu della cena, quindi, la patata è protagonista di piatti che in pochi mesi sono già diventati dei classici: i bastoncini con fonduta di zola, i tortini, i tortelli ripieni con filetto di triglia e pomodorini, gli gnocchi di patate viola con zola e noci, il risotto cremoso con radicchio, il baccalà. E poi la vellutata, il gnocco fritto (secondo i puristi guai a far precedere il nome dall'articolo “lo”) e i dessert: una simil-cheesecake senza formaggio, un soufflè con noci, uvetta e cannella e delle ciambelle. Il piatto emblematico di Piaceri di patata, quello che prima o poi tutti i clienti vogliono provare, è la patata farcita con salamella e nappata con la raclette. E l'olio? Che cosa si usa in cucina e che cosa si mette a disposizione della clientela per condire? «Il ruolo dell'olio è sicuramente importante – afferma la titolare -. Infatti, noi utilizziamo solo extravergine d'oliva, più leggero per cuocere, più profumato per condire a crudo. Ma in realtà, dato che, a parte patatine e gnocco fritto, noi non friggiamo altro e non vogliamo che l'olio copra i sapori, ne utilizziamo davvero poco |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:47
Filiberto, io sono docente in Storia della Cifra Tonda, e non mi intendo di cibo. |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:53
Filiberto ha fame.
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user39791
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 10:55
Infermiera il Merenda guarda le pazienti svestite sbirciando da dietro un muro. Dategli subito una televisione sennò poi gli viene una delle solite crisi pesanti. |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:03
Filiberto, lo sai che c'ho gli occhiali a raggi x.
Io e Old (che è old ovviamente) li abbiamo comprati con l'Intrepido |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:09
Pervertitiiiiiiiiiii !!!!! |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:17
Old comunque preferiva Il Monello e di nascosto leggeva Zora e Lando... |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:33
e cappuccetto rotto ...
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:34
Minkia Old, sul pesante andavi!  |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:35
Ma voi, oltre che matti,
quanto siete vecchi e saggi ?
Io sono vecchio 51 e saggio 82.
A.me.mi parete tanto vecchi e poco saggi.. |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:36
Io sono ventiduenne assolutamenre stu.pido
Conosco solo Cip e Ciop (due cugini di Filiberto) |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:38
Ventiduenne..
nemmeno la metà che si vede nella foto.
Tu secondo me hai almeno 84 anni..
ma portati bene. |
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inviato il 15 Dicembre 2019 ore 11:45
Ma no Felix: ho semplicemente rifatto l'otturatore a 120 |
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