user23063
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 7:39
Abbaye de Rocs, in bottiglia da 33cl. Provata anche da 75cl, ma forse era vecchia, non era altrettanto buona.
Birra da meditazione, comunque. |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 8:26
Il tema è scottante...bisogna distinguere tra birre industriali e birre artigianali. Dopo aver bevute queste ultime è difficile tornare indietro.
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user14172
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 9:30
Rochefort 8, per me imbattibile |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 9:49
...tra le Italiane : Birrificio Milano sono profumatissime , ottime :)
... le Irlandesi (le mie preferite) : Guinness (ovviamente) , ma prima di lei metto la Kilkenny e la Ohara (ancor meglio) |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 10:06
C'è stato un periodo che a volte mentre mangiavo abbinavo le Pilgrim d'abbaye Triple blond e la Triple Ambree in base a cosa si mangiava (carne o pesce), da bere all'interno di bicchiere del vino rosso. Ho anche una bottiglia Triple Noire che devo ancora provare.
Aromi molto intensi, naturalmente non una birra da bere sempre ;) tra i difetti trovo che il sapore di alcol (quel tipico amarognolo) sia un po' troppo forte.
Birra piuttosto rara e piuttosto costosa devo ammettere.
Tra le Birre nere trovo ancora imbattuta la Augustiner Dunkel. Tutte le Augustiner in generale sono ottime.
Come birre commerciali, la Quöllfrisch della Appenzeller è molto buona.
...poi ce ne sono così tante che è veramente difficile a ricordarsele tutte.
Segnalo che sopra a Como c'è un ristorante con un Sommelier della birra (non ricordo il nome) dove ho provato una birra acida (di modena forse) molto particolare. Perdonatemi.... io con i nomi non andiamo d'accordo |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 11:09
Ciao Ooo, anch'io ho bevuto una birra simile in Burkina Faso  .
Si chiama ciapaló (o doló) ed è ottenuta dalla fermentazione del malto di sorgo (Sorghum vulgare) che per oscure ragioni chiamano mille, mentre quello che è il nostro miglio (Panicum miliaceum) viene chiamato petit mille.
Sarà che io sono un "tubabu" (ovvero un bianco), ma a me il ciapaló non ha mai entusiasmato .
Ho anche assistito ad ogni fase della sua preparazione, le donne lo preparano in casa, e se pensi all'HACCP ti viene da piangere .
Nel Sud Ovest del Burkina si beve nelle calebasse (come ho visto anche in Mali) , e il primo sorso (pochi ml) viene versato alla terra in segno di rispetto.
Ne ho viste bere quantità smodate sia da uomini che da donne , io per questioni di rispetto, non posso esimermi dal berne un minimo sindacale ma non la amo come bevanda .
Io preferisco decisamente la birra , anche se non ne ho una preferita, in quanto io non abbino la birra (o il vino o altri alcolici in generale) al cibo (lo so che fa figo, ma io sono oltre ) ma la abbino ai miei stati d'animo .
Il bere, come il mangiare (almeno secondo me) deve essere un piacere, e un piacere va assaporato nel miglior stato psico-fisico possibile .
In ogni caso credo che la birra, come ogni vero piacere della vita, ci aiuti a vivere meglio
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 11:20
Una ventina d'anni fa, mi scassavo di Biere di Desert (francese). Amara, bionda, in bottigli da 75cl e tappo con gabbietta e guarnizione.
Oggi hanno cambiato ricetta: ambrata, un po' meno filtrata. Forse è ancora meglio di prima.
Due borre che m'hanno sempre deluso, per bontà e per il prezzo sovrastimato, sono EKU28 e DuDemon.
Due birre che invece adoravo, ma che non riesco più a trovare in giro sono:
Urbok21 (non ricordo la provenienza) e Storm (svedese, 9%alc).
In buona misura, ritengo che le migliori siano le belghe e le danesi.
Per gli amanti del discount marcissimo, invece, segnalo un capolavoro: birra Atlas (500ml, 12%alc, a 0.99€ a lattina). Potete trovarla alla IN's. |
user23063
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 11:55
La urbok ce l'ha una bruschetteria a 1km da casa mia... |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 12:05
Dove abiti, Fade? |
user126294
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 12:15
Segnalo anche per chi è di passaggio per la Slovenia,ci sono ottimi ristoranti con birra artigianale non filtrata fatta in casa.I più famosi sono Mahnic vicino al confine di Pesec (Ts) e Emonec in zona Koper.Birra chiara,scura,o mista al prezzo dell'acqua minerale (alle volte pure meno cara)....vale la pena provare. |
user117231
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 12:52
Ubriaconiiiiiiiiiiiii... |
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 12:54
Non posso non partecipare qui.. Cito tra le altre:
Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen, birra affumicata in botti di rovere , bavarese
La mia birra preferita, insieme alla loro weizen: Schlenkerla Rauchweizen non filtrata ad alta fermentazione (non è che le altre siano malvagie, anzi...certo devono piacere le birre affumicate, pastose, che basta berle per pranzare)
Per info it.wikipedia.org/wiki/Schlenkerla
Link al birrificio www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/sorteni.html
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user126294
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 13:00
Segnalo anche la ZAHRE Beer "birra integrale di Sauris" trovate pure la rossa e l'affumicata da abbinare an crudo di Sauris e prodotti della Carnia |
user117231
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 13:03
Io sento tanti nomi
che non avevo mai sentito prima.
Ero rimasto a :
Peroni
Moretti
Dreher
Heineken
Messina
Se vado oggi in un centro commerciale,
per prendere una buona birra rossa,
non amara e non troppo forte
che consigliate ?! |
user23063
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inviato il 30 Aprile 2019 ore 13:28
Leffe. Ma da quando ne fanno spot stile masterchef devo capire... Ename anche. O Kwak. Tutte però da 8 gradi.
La moretti rossa non è male comunque.
@Caneca: veneto, provincia di Vicenza. |
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