“ Io con la mia d7200 mi sono presto resa conto che va bene per i paesaggi ma volendo fare caccia fotografica ottengo foto sfuocate e l'AF non è ottimale anzi, fatica a mettere a fuoco il soggetto se c'è poca luce, metto a fuoco manualmente ma quando il soggetto si muove è difficile; la raffica nella mia è lenta, dopo diversi scatti devo aspettare, insomma... a tornare indietro prenderei subito una full frame e pochi obiettivi mirati ma ottimi. „
Ho la D90 (la bisnonna della tua) e non ho mai avuto problemi del genere a meno di condizioni davvero estreme.
Il tuo problema non è né la macchina né il sensore aps-c. Il FF non è la panacea di tutti i mali, come molti sembrano credere.
“ Le FF sono molto belline, ma costano, la batterie durano poco, non ci sono le ottiche che mi interessano „
Le batterie durano tanto quanto le aps-c e riguardo le ottiche c'è molta più scelta. Sarei proprio curioso di sapere quale ottica hai trovato per aps ma non per FF.
“ Eccomi al grande bivio! e quindi perché non chiedere aiuto a chi ha più esperienza di me??? voglio la Reflex! questo è certo... ma quale? ho studiato si! ma non sono arrivato al punto... quello che so è che devo capire cosa mi serve veramente, non sono del tutto un principiante, ho una mirrorless e scatto migliaia di foto all'anno! partiamo dalle mie certezze, non voglio una entry level, perché mi piace fotografare e so che lo farò per molti anni, non voglio una FF perché non sono un professionista, voglio una macchina recente perché non mi piace cambiare di continuo, so perfettamente che la macchina conta ma alla fine sono gli obiettivi a fare la differenza... ma una macchina bella non guasta mai! la cosa che più mi importa è che faccia foto belle!! poi se manca il wi fi amen!!! le "raffiche" non sono il mio pane... mentre un autofocus preciso è fondamentale! il prezzo conta e forse la 7200 è fuori budget... il peso è importante perché dovrò portarla con me per molti anni... i megapixel mi paiono sufficienti su tutte le macchine che ho suggerito... i filmati mi interessano relativamente... vi prego di non essere "tifosi" capisco che c'è chi ama più una marca rispetto all'altra, ma indubbiamente sia Canon che Nikon fanno ottimi prodotti!!! be insomma... voi che dite??????? „
Evita i modelli entry level D3*00, D5*00, 1*00d e **0d. Sono dei giocattolini, sono parecchio limitate e molto presto inizieranno a starti strette... ma in compenso sono care come il fuoco in rapporto a quello che offrono (specie le D5*00 e le xxxD).
Molto, molto meglio una 70D/D7200: sono macchine che terrai molto più a lungo e che non ti faranno mancare nulla.
Canon o Nikon? Fondamentalmente è la stessa cosa. A meno di finezze e di mettersi a fare le pulci (vedi interminabili discussioni su gamma dinamica, iso, rumore, ecc ecc) con entrambe puoi fare foto di qualità ECCELLENTE e hai tutte le ottiche che servono e che ti potranno mai servire (a parte alcune ottiche ultraspecialistiche ed altrettanto costose, ma sono una nicchia della nicchia).
EDIT: leggo ora che hai scelto nikon. Allora D7200 (o D7100 o D7000, se ti senti di comprare usato, magari da negozio con garanzia di 1 anno o 6 mesi).
Per il resto, concordo con l'analisi di Piotr. 
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