user62707
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:03
Ma ce la fai ??? Il sito e il forum sono juzaphoto....dove photo sta per foto/fotografia.
Forse sino ad oggi ho interpretato male ....
Bhe visto che siamo in argomento....
Avrei bisogno anche io di un consiglio...visto che si va verso la bella stagione e iniziano le gite fuori porta e le domeniche di grigliate...
Mi consigliereste il modo migliore per cucinare un filetto alla brace ??
Grazie. |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:03
“ Quello che non è chiaro, almeno per me, è se il frullatore lo vuoi full frame (fanno meno rumore) e per che cosa esattamente lo useresti: frappè da Street? gelati still life? frutta nuda? drink da matrimonio?
„
Nonno ti lovvo  |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:07
Nonno, quanto chiedi per il set di ghiaccioli?? Nel caso consegneresti a mano vero? |
user16612
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:38
@Blixa: per la consegna a mano si può fare così valuti la bontà del prodotto. Se intendi trattare lascia perdere: non vendo per bisogno di monetizzare ma solo perché purtroppo ho i figli intolleranti al ghiaccio. |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:39
“ Punta al meglio!!! Scegli un Blendtec!!! „
Va beh, ma se vuoi cambiare lo smartphone non è obbligatorio comprare un tritatelefoni, puoi semplicemente portarlo in discarica....
Se poi vuoi mangiarlo, sui gusti degli altri non discuto.... |
user16612
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:41
Riguardo poi la cottura del filetto, bisognerebbe prima specificare di che animale. Suvvia ragazzi, basta con questo pressapochismo!
PS un saluto affettuoso ai miei fans! |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:44
“ Mi consigliereste il modo migliore per cucinare un filetto alla brace ?? Grazie. „
Aaaaaarggghhhhh!! Il filetto NON si fa alla brace!!!
In padella!! Magari con una passata finale in forno, ma alla brace...
Dirotta su braciole, bistecche, costolette, asado, petti di pollo, carrè di coniglio. Ce n'è fin che ne vuoi, ma il filetto... |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:44
Tranquillo Nonno... non sono un perditempo. Mi porto dietro un congelatore e degli sciroppini così li provo se non ti dispiace... |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:48
“ Riguardo poi la cottura del filetto, bisognerebbe prima specificare di che animale. Suvvia ragazzi, basta con questo pressapochismo! „
In linea teorica hai ragione, Nonnograppa. Nell'accezione lessicale comune, il filetto è per antonomasia di vitellone, meglio ancora se di manzetta.
Si specifica, di consuetudine, quando è di altra provenienza.
Sarai mica vegetariano... |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:50
" Ma ce la fai ??? Il sito e il forum sono juzaphoto....dove photo sta per foto/fotografia. Forse sino ad oggi ho interpretato male ....
Bhe visto che siamo in argomento.... Avrei bisogno anche io di un consiglio...visto che si va verso la bella stagione e iniziano le gite fuori porta e le domeniche di grigliate... Mi consigliereste il modo migliore per cucinare un filetto alla brace ?? Grazie."
Ribadisco chiedere è lecito rispondere cortesia.
È in tema LiBERO io ci ho aperto discussioni Su giochi di carte ,fiere ornitologiche e quant altro quindi le risposte scherzose ci possono stare ,ma pensa prima di dar sfogo all inutilità.
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 22:59
Devo chiedere alle mie cuoche.....
Comunque la morte del filetto è in padella unta , salare a crudo , scottato da un lato solo, in cottura senza mai girare, appena si colora fino a tre quarti e mezzo servire. Non va in brace poiché si secca .
Buon appetito.
Alla brace ci faccio le seppie!
Giusto Andrea! |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 23:04
„ Alla brace ci faccio le seppie!“ Lenny....Lenny.....ci fai sicuramente quello che ti aggrada, alla brace, ma qui si parlava di carne!! Stiamo in tema, per favore, che se cominciamo a divagare poi finiamo a vendere e comperare gli stampi per i ghiaccioli.... |
user16612
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 23:06
Vegetariano io??? Ti depenno dagli amici!
Comunque io penso che il filetto sia roba fa donnicciole, gli uomini veri mangiano lo SCAMONE! Ma se filetto dev'essere allora propongo filetto di maiale in crosta di pasta brisèe aromatizzato con rosmarino e coriandolo.
Dai Andrea che facciamo passare alla storia sto thread! |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 23:09
“ Comunque la morte del filetto è in padella unta , salare a crudo , scottato da un lato solo... „
Non so...scottare la carne sul fronte di taglio ha un'altra funzione, oltre a quella di cuocerla (denaturazione delle proteine).
Serve anche a cauterizzare le fibre muscolari tagliate, sigillando così all'interno tutti i succhi.
Se scotti da una parte sola rischi di trovarti una carne meno succulenta e un piatto sanguinolento.
Non voglio avere ragione o torto, esprimo un dubbio. Anche in televisione, ho sempre visto scottare il filetto da entrambe le parti. Non so... |
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inviato il 21 Maggio 2015 ore 23:11
“ Dai Andrea che facciamo passare alla storia sto thread! „
Merito al merito, nonno. Al massimo posso farti da spalla, viaggiare a rimorchio...
Vai, Nonnograppa... |
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