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inviato il 18 Agosto 2026 ore 10:39
“ Si ma se una persona ha problemi di intolleranza, non si puo' dirle di mangiare allo streetfood (neppure in italia). „
Non sono un fanatico dello street food ma quando capita perché no, eppure come ho scritto sopra sono intollerante e soffro di colon irritabile, basta organizzarsi.
Diverso in caso di allergie alimentari, lì anche i ristoranti sono a rischio, e comunque sono spesso impreparati, se dichiaro la mia intolleranza al lattosio non mi fanno mangiare cose che potrei tranquillamente mangiare invece, di conseguenza ormai non lo comunico più.
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 11:10
“ Mio fratello l’anno scorso ha fatto un tour fotografico tra Malesia, Indonesia e Singapore, ha sempre mangiato cibo locale (spendendo niente) tra street food e ristoranti (non di hotel o stellati) senza problemi. „
Non è matematico star male. Però in un paziente che soffre di allergia meglio non correre rischi
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 11:18
“ Non è matematico star male. Però in un paziente che soffre di allergia meglio non correre rischi „
Certo, ma in questo caso non era riferito a chi soffre di intolleranze e allergie, era riferito allo standard igienico dei punti di ristoro, non è che tutti i paesi asiatici siano a rischio in questo senso.
Se soffri di allergia rischi in qualsiasi parte del mondo, anche nel ristorante sotto casa.
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 12:18
Tra i vari street food c'è differenza però, un conto sono quelle cose tremende che ho messo nei video e un conto sono i vari chioschi che lavorano in città molto più "civili".
Mi è capitato di mangiare in strada in città del nord come Monaco o Berlino ma vedi subito che lo puoi fare molto tranquillamente ed è pure buono senza avvelenarti dal marciume che vedi in altre parti.
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 12:41
Se ha allergie alimentari probabilmente ha l epipen, chiedete al medico se può rischiare.le allergie alla frutta secca è pericolosa anche in italia.
Poi usa il buon senso sempre roba conosciuta e cotta, a partire dal "prezzemolino" velenoso. In Egitto l'acqua è preziosa e non si butta niente, tutto va bene per innaffiare e concimare.
Guarda sempre i locali come si comportano. Se mangi in strada guardati intorno e vedi con chi sei. È diverso un cibo da strada in Giappone o in Egitto.
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 12:48
Io anni fa sono stato in Vietnam con la mia compagna, di origini etiopi ed egiziane, io sono rigidamente vegetariano, lei ingollava di tutto, ma di fronte alle larve di palma fritte ed all'uovo di anatra con embrione parzialmente formato si è arresa, e così: spinacio d'acqua fritto, cavoli cinesi, germogli di bambù e... McDonald's
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 13:42
“ ma di fronte alle larve di palma fritte ed all'uovo di anatra con embrione parzialmente formato „
Prendo spunto da quanto hai scritto ma non risponde a te, che oltretutto sei vegetariano, ricordo comunque a tutti che in Italia mangiamo:
- coratella d’agnello
- trippa
- lumache
- cotiche
- salame di fegato
- zampetti e musetto di maiale
- pajata o spuntature
- coppa di testa
- quinto quarto
- rigaglie di pollo
- rane
- anguilla
- marcetto
- casu marzu
- varie ed eventuali
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 19:19
Intanto chi ha aperto la discussione è sparito e non fornisce chiarimenti a supporto delle risposte! 
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 21:05
Buonasera a tutti, grazie mille per le risposte, non ho risposto subito per analizzare tutte le vostre idee e consigli.
Parto dicendo che io, per fortuna, posso mangiare anche le pietre (anche se ultimamente con i 10 caffè al giorno il mio stomaco mi sta chiedendo pietà) (i 40 anni iniziano a farsi sentire anche )
Nei viaggi affrontati in passato ho sempre mangiato street food, ovunque, anche le cose più sporche e brutte da vedere. (anche vermi, scarafaggi e scorpioni in thailandia) ahahha Amo vivere il viaggio all'avventura e con un pizzico di incoscienza. Mangiando le cose più tipiche ovunque mi capiti.
Sono stato in India quasi un mese, so benissimo com'è la situazione la...pazzesca.
Quindi il problema non è mio, ma della mia compagna, che, sfortunatamente è l opposto mio.
L intolleranza al lattosio è facilmente arginabile, lei usa delle pillole quando ingerisce latticini, quindi per quello non si pone il problema, mentre per il nichel, li si può risolvere non prendendo nulla che lo contenga (praticamente quasi tutto) e facendo un alimentazione di solo riso, pollo e uova, che lei può mangiare.
Il problema più grande, sono alcune spezie per il nichel, e la contaminazione da frutta secca soprattutto perchè in caso di contatto con noci e arachidi soprattutto, gonfierebbe.
Lei è una che quando parte si porta una farmacia con se, appunto per questi problemi.
Ora la mia domanda è questa, se scegliendo hotel un pò più carini, e non quelli a 4 dollari a notte come ero solito fare io da solo, le probabilità di non avere problemi potrebbero aumentare?
“ per le medicine. Attenzione a viaggiare sempre con medicina e relativa prescrizione medica allegata. Informati prima presso le dogane se i medicinali possono passare. In certi paesi anche solo un antibiotico e' considerato alla stregua di un oppiaceo. Quindi uno scambio di informazioni con le dogane interessate e' d'obbligo. „
non lo sapevo, grazie
“ Certe volte, alle emozioni si arriva, ad una toilette no!Cool „
quello è capitato anche a me ultimamente, dopo un caffè a fine pasto
“ Non sono i luoghi da te citati, ma potrei lanciarti un'idea che accontenta tutti. Andate in Giappone lì sono molto molto attenti a chi ha allergie ed intolleranze, è un posto orientale e se dovesse per malaugurata sorte accadere qualcosa ( dubito per via della loro attenzione quando si dichiara una allergia e intolleranza) la sanità è di altissimo livello. „
potrebbe essere tra le mete possibili, insieme a new york che per street mi affascina parecchio
cmq ricapitolando
problema lattosio risolvibile. Per il nichel basta evitare cibi contenente nichel (pomodoro, molte verdure)..ma li al massimo gli viene un mal di pancia o dermatite. Il vero problema è la frutta secca (arachidi, noci, mandorle, pistacchi, nocciole) con queste gonfia.
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inviato il 18 Agosto 2026 ore 21:12
Il problema di Giappone e New York è che sono un pò cari
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inviato il 19 Agosto 2026 ore 9:49
“ Il vero problema è la frutta secca (arachidi, noci, mandorle, pistacchi, nocciole) con queste gonfia. „
Nel senso che si gonfia la faccia e la lingua? In quel caso deve assolutamente portare anti istaminici, cortisonici (basta il bentelan da 1 mg), penna di adrenalina.
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inviato il 19 Agosto 2026 ore 10:14
Ciao, ovviamente ciascuno ti risponde con il proprio bagaglio di esperienze fatte e competenze. Magari ti possono venire in mente destinazioni che non avevi considerato. Però per la gestione di eventuali problemi, mi raccomando di sentire prima, lo specialista che segue la tua ragazza.
Ovunque poi andiate….Buon Viaggio!
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inviato il 19 Agosto 2026 ore 11:03
“ Il problema di Giappone e New York è che sono un pò cari „
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inviato il 20 Agosto 2026 ore 22:23
“ L intolleranza al lattosio è facilmente arginabile, lei usa delle pillole quando ingerisce latticini, quindi per quello non si pone il problema, mentre per il nichel, li si può risolvere non prendendo nulla che lo contenga (praticamente quasi tutto) e facendo un alimentazione di solo riso, pollo e uova, che lei può mangiare.
Il problema più grande, sono alcune spezie per il nichel, . „
???? Guarda io ho l'allergia al nichel... non ho mai avuto nessun problema nei cibi e spezie di alcun tipo. Le tabelle che girano sono demenziali, sono perlopiù fatte sulla logistica di distribuzione/lavorazione dei cibi USA e se ne fregano che nel resto del mondo le cose son diverse.
E' una allergia ad accumulo, il nichel è praticamente ovunque su questo pianete, puoi fare una sola cosa: ridurre quando puoi l'ingresso di nichel nel corpo sotto alla velocità di smaltimento che permette la tua allergia, meno nichel hai in corpo più ne sopporti quando non riesci ad evitarlo:
- shampi, saponi, deodoranti, protezione solari, doposole, repellenti insetti e cosmetici rigorosamente "nichel tested" tipo la linea Bionike da farmacia (al supermercato i docciashampo della Bionsen sono nichel tested da qualche mese. Ogni tanto la neutroroberts fa i deodoranti a stick tappo rosso nickel tested. Il problema è per gli uomini... l'unica schiuma da barba nichel-tested è la Bionike che costa quasi 20€ a barattolo spray ed è pure piccolo). Se non trovi qualcosa ben specificato "nichel-tested" usare come ripiego solo sapone di marsiglia tradizionale (che per sua ricetta e natura ha pochissimo nichel).
- non usare detersivi in polvere e in capsula per lavare i vestiti. Usare solo detersivi liquidi (Eurospin ha detersivo/ammorbidente/sgrassante nichel tested nella linea Amo-essere) e solo con programmi di lavatrice allungati con risciacquo aggiuntivo (le lavatrici LG di fascia medio-alta hanno l'opzione). Se è particolarmente grave evitare tutti i vestiti fatti con tessuti colorati, soprattutto i colori scuri hanno un sacco di nichel. Meglio usare solo tessuti naturali senza tinture. Mai usare un capo nuovo senza averlo lavato almeno una volta con risciacquo extra. Stessa cosa per zip/fibbie/cinturini in metallo... meglio evitarle.
- scegliere cibo/verdura NON in barattolo. Quando sta mesi nel barattolo di metallo prende il nichel. Ad esempio negli USA trovi gli spinaci in barattolo e scrivono nelle tabelle che hanno nichel... Qui da noi li trovi in foglie fresche trasportate in legno/plastica che non rilascia nichel....
- usare stoviglie/utensili/posate non in metallo. La cucina deve usare pentole e utensili senza metallo a vista (teflon, ceramica, terracotta, plastica, legno, ecc ecc). Se ha allergia forte mai usare forchette/coltelli/cucchiai di metallo ma solo in plastica/legno.
- se l'allergia è particolarmente grave, meglio che giri con i guanti in lattice (o guanti spray in lattice per allergici) per non toccare il nichel dentro il metallo di maniglie, corrimani, monete, fotocamere e obiettivi con parti in metallo, ecc ecc.
Guarda il lato positivo era molto peggio per te se era anche allergica al lattice
“ e la contaminazione da frutta secca soprattutto perchè in caso di contatto con noci e arachidi soprattutto, gonfierebbe „
Questo è il vero problema della tua compagna. Contaminazione da frutta secca durante le lavorazioni si trovano scritte in cibi che difficilmente pensi. Meglio che si porti dietro dei medicinali d'emergenza se ne entra in contatto.
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