| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 1:19
Mai preso una padellata in testa?
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| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 6:14
No. |
| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 8:31
Quelle in titanio sono ottime: e adatte allo scopo: leggere e resistenti. Non affaticano il polso.
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| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 9:10
Io uso padelle in ferro battuto, tipo anche le turk. Inizialmente sono pessime e lasciano il sapore di ferro, bisogna lavarle il meno possibile e oliarle. Quando sono brunite diventano ottime.
Sono eterne. |
| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 10:10
Meglio le vecchie "ramine".
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| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 15:42
Le padelle in ferro ? Ma sono legali ?
P.s Old_pentax se ti riferisci alle pentole di rame ... sono parecchio tossiche (e la polenta piange) |
| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 15:59
Wow ... che carine quelle in ferro !
Sul rame ... ho in casa un oncologo quindi a suon di rotture scatole me le ha fatte bandire .
Francamente non mi sono manco più posto il problema perchè da quando ho trovato WMF, sono un bimbo felice
Come antiaderente duraturo paragono solo a TEFAL che anche questa è fantastica ... ma entrambe hanno costi alti |
| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 17:05
Tefal ho visto i prezzi in un negozio ma non mi sembravano care... probabilmente dipende molto anche dal modello.
L'ultima padella antiaderente che ho avuto era della Kuhn Rikon, acciaio, coperchio in vetro, bella solida. Ormai le ho abbandonate le padelle usa e getta.
Io non mi faccio problemi con il rame, ma chi si fa problemi le Falk mi pare abbia modelli rivestiti internamente che esternamente in acciaio. Il Rame non lo vedi in pratica |
| inviato il 23 Febbraio 2023 ore 17:14
Io uso il bimby e delle padelle non me ne frega niente. |
| inviato il 24 Febbraio 2023 ore 7:50
x Bernalor , le pentole e padelle che mi piacciono esteticamente sono quelle in rame ma non so se si rovinano esteticamente con il calore .
Pertanto ho scelto l'Inox di WMF cosi so che rimangono belle per un bel pò di tempo .
Quelle WMF antiaderenti mi sembrano molto longeve ma son olter 100 Euro a padella
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| inviato il 01 Marzo 2023 ore 12:42
Yellowstone:
Ma io trovo che il bello del rame sono tutti i colori che prende in base al calore o quello che entra in contatto con la superficie. Si può sempre lavare con qualcosa di acidulo (esempio succo di limone) e il colore ritorna quello iniziale, color salmone, ma bisogna farlo ogni volta e il rame si consuma così facendo.
Alcune marche (o artigiani) laccano il rame, se a uno piace il colore uniforme, forse è la soluzione. A parte alcune circostanze a me le laccature non piacciono, e non parlo solo del rame.
Il rame al naturale è colore salmone appena pulito con qualcosa di acidulo, io non le pulisco mai se non solo con il sapone, e le mie pentole sono in diverse graduazione tra: arancio salmone, rosso, rosso scuro, viola, blu scuro, ecc.
Inoltre a alte temperature diventa giallo (nel mio caso la parte sotto delle padelle).
Qui le mie pentole (scusa per le foto un po' scadenti):
Una marca giapponese che si chiama Fuukidou fa padelle fatte a mano e riscalda fino a ingallire il rame, trovo molto elegante. Io ho una zuccheriera ma vendono anche padelle.
Attenzione se stagnate (come i prodotti Fuukidou) non possono andare a temperature sopra i 100 gradi. Le mie padelle sono rivestite in acciaio e non ci sono problemi.
Qui quello che ho di Fuukidou:
Qui una teiera della Fuukidou (da internet)
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| inviato il 01 Marzo 2023 ore 15:06
Bellissime ! Quando è bello il mondo della cucina  |
| inviato il 01 Marzo 2023 ore 16:38
Artigianato e cucina  |
| inviato il 14 Novembre 2023 ore 11:02
Riesumo questo post e chiedo se qualcuno ha studiato la marca tritania, che fa pentole in titanio dentro acciaio fuori e alluminio nel mezzo…si avvicina il black friday e potrebbe essere interessante. Non ho trovato commenti da nessuna parte se non sul loro sito |
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