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user70462

inviato il 18 Agosto 2015 ore 8:12

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user67843

inviato il 18 Agosto 2015 ore 8:37

Il mio modo preferito...

prendi il pesce, ci ficchi due fette di limone nella pancia e un rametto di aneto o prezzemolo.
Metti tutto in un cartoccio d'alu, sale e pepe e una spruzzata di vino bianco.

Chiudi il cartoccio e lo metti sulla griglia qualche minuto.

Per saper quando è cotto delicatamente col dito sulla pelle del pesce, quando senti che la carne sotto si sfalda... è cotto!

PS se usi na pinza per girare il pesce lo macelli! Ti serve una spatola.

Francy20287

inviato il 18 Agosto 2015 ore 8:46

Assolutamente niente pinza rovini tutto

Il primo consiglio e ottimo aggiungerti nel cartoccio anche due pomodorini....

Oppure fai una bella padellata di pomodoro e cipolle, quando sono quasi cotti aggiungi i tranci di pesce

user67843

inviato il 18 Agosto 2015 ore 8:51

I pomodorini ci possono stare...

Le cipolle... mmm direi che dipende dal pesce... peccato uccidere un sapore delicato con un gusto forte come la cipolla...
Con l'anguilla ok... ma con un branzino proprio no...

Francy20287

inviato il 18 Agosto 2015 ore 10:22

Bisogna usare una cipolla come quella di tropea

Sampe

inviato il 18 Agosto 2015 ore 10:55

quoto Karibu...e anch'io dico NO cipolla MrGreen

Junophotographic

inviato il 18 Agosto 2015 ore 11:01

Si ma il pesce puliscilo prima di mangiarlo MrGreen

sennò tocca aprire una discussione apposta poi....... Cool

Alessio Costa

inviato il 18 Agosto 2015 ore 12:51

Ma che spettacolo! si parla anche di cucina MrGreen

Max57

inviato il 18 Agosto 2015 ore 12:55

Ma sei così sicuro di pescarlo :-)

Ivan Rassu

inviato il 18 Agosto 2015 ore 13:39

Sushi

Salva693

inviato il 18 Agosto 2015 ore 13:48

Pure a me è capitato di cucinare il pesce in spiaggia, proprio nell'isola di Cres ;-)

Abbiamo acceso il fuoco, steso il pesce sulle pietre vicine, girato con dei bacchetti e mangiato con le mani, senza condimento di nessun genere MrGreen

user16612

inviato il 18 Agosto 2015 ore 15:11

“ Come cucinare il pesce sulla spiaggia ? „

Vediamo un po'... quali ingredienti potresti trovare in loco? sabbia o sassi? dipende...
Qualche conchiglia, qualche alga, qualche bastoncino...
Spazzatura lasciata da qualche ci@ltrone o ributtata dal mare speriamo anche no...
Acqua salata a pioggia...
Con queste materie prime mi viene in mente solo una basilare "acquapazza".
Buon appetito e buona vacanza.

PS da te, comunque, mi sarei aspettato una naturale pesca no kill

Daniele Belli

inviato il 18 Agosto 2015 ore 15:57

accendi un fuoco e prepara le braci.
affila qualche ramo ben duro e infilza i pesci dopo averli puliti.
io lo facevo con la carne, dovrebbe funzionare anche con il pesce.
in questo modo risparmi gas del fornello ed eviti di pulire padella e pinza.

buon appetito!

user67843

inviato il 18 Agosto 2015 ore 17:13

Infili il pesce qua...

Fuoco trapper, brace bella calda... sale e pepe. Fertig

user70462

inviato il 19 Agosto 2015 ore 8:13

“ Bisogna usare una cipolla come quella di tropea „

Dove trovo una cipolla di Tropea in Croazia ? Confuso

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