Lumache per tutti i gusti

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Lumache per tutti i gusti inviata il 31 Luglio 2017 ore 12:20 da Annamaria Pertosa. 52 commenti, 1228 visite.

a 105mm, 1/60 f/11.0, ISO 125, mano libera. Parigi, Francia.

Le lumache appartengono alla famiglia dei gasteropodi, e sono largamente utillizzate sia nella cucina italiana che in quella francese. Vederle al mercato o nelle vetrine di alcuni bistrot parigini, mi fa tornare indietro a nostalgici ricordi della mia infanzia, quando, munita di secchiello, seguivo i contadini che, nei terreni dei miei nonni, aravano i campi per prepararli alla semina. Ricordo anche alcune giornate piovose, noi bambini aspettavamo che spiovesse per andare a cercar lumache sui muretti e sui terreni. Alla raccolta, seguiva poi una lunga preparazione: le mie zie le schiumavano, le chiudevano in un recipiente a chiusura ermetica e, solo dopo un giorno e qualche volta anche di più, procedevano a più lavaggi, fino al momento di metterle in padelle per succulente ricette. Allora le lumache si mangiavano solo nelle case dei contadini, facevano parte della cucina dei “poveri”, oggi sono diventate un alimento da grandi chef. Molto famose le lumache (l'escargot) alla bourguignonne ottime in tutti i bistrot parigini e alla pizzaiola e in tanti altri modi nella cucina e nei ristoranti di casa nostra. Critiche, commenti e consigli sempre super graditi. Grazie

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Claudio Cozzani

inviato il 31 Luglio 2017 ore 12:22

una ha fatto in tempo a scappare MrGreen

ottima ripresa , ora aspetto la didascalia :-P

claudio c

Samu.03

inviato il 31 Luglio 2017 ore 12:35

Ottimo scatto :-P

user59947

inviato il 31 Luglio 2017 ore 12:53

Sorriso

Jancuia

inviato il 31 Luglio 2017 ore 12:56

Ottimo e geometrico scatto
Jancuia

user119620

inviato il 31 Luglio 2017 ore 13:18

Bellissimo close-up di lumache Annamaria! Sorriso

Molto bella

Savastano

inviato il 31 Luglio 2017 ore 13:24

Ciao Annamaria, particolare macro ;-)

PGS

Roby54

inviato il 31 Luglio 2017 ore 14:19

molto bella !!
ciao Annamaria
roby

Woody74

inviato il 31 Luglio 2017 ore 16:02

Ben eseguita la ripresa ottima come sempre la didascalia. Ciao, Marco ;-)

AnnH	inviato il 31 Luglio 2017 ore 16:12 \| Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale) Con molta burro d'aglio per me, per favore! :-) Una bella immagine di cartolina, Annamaria! Ann :))

Alcenero

inviato il 31 Luglio 2017 ore 16:13

Le lumache non sono per i miei gusti, ma la tua foto è veramente bella.....quasi quasi me le mangio .... Confuso

......anzi no MrGreen

un saluto

Luca160

inviato il 31 Luglio 2017 ore 17:42

Sono per me, bella compo

Ciao

Palmieri Raimondo

inviato il 31 Luglio 2017 ore 19:16

io preferisco solo guardare.....molto bello lo scatto
Ciao, Raimondo

Micio

inviato il 31 Luglio 2017 ore 19:27

Ah ! Ho già l'aqwuolina, ciao...

Arvina

inviato il 31 Luglio 2017 ore 20:59

Molto bella, complimenti!!
Ciao, Arvina :-P

Mauro Monesi

inviato il 31 Luglio 2017 ore 21:01

Ottima complimenti
un saluto.
Mauro ;-)

user32529

inviato il 31 Luglio 2017 ore 21:31

Sarò sincero ...
preferisco fotografarle da vive MrGreen

sarà che a me non mi fanno molta gola... MrGreen

ottimo still per gli amanti di questo piatto..
complimenti
ciao Mimmo ;-)

Saverio Perrotta

inviato il 31 Luglio 2017 ore 21:49

da gustare con gli occhi. Con un pò di peperoncino aglio e pomodoretto ..... MrGreen

complimenti per la bella foto !!!
un saluto saverio

Rosario Cafiso

inviato il 31 Luglio 2017 ore 23:35

splendido scatto macro complimenti Annamaria :-P

Ciao Rosario :-P

Fabrizio Federici

inviato il 01 Agosto 2017 ore 0:40

Che dire, mi hanno sempre fatto un po' senso .... e mai le assaggerò!!!!
La vedrei anche in bianco e nero
Complimenti
Ciao
Fabrizio

Gianna.B.

inviato il 01 Agosto 2017 ore 0:58

A tavola non sono di mio gradimento, ma questo scatto è bellissimo per compo, geometria, nitidezza...quasi quasi saltano fuori dallo schermo!
Complimenti Annamaria,
Ciao,
Gianna

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