Tea | JuzaPhoto

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Malaysia Vedi galleria (7 foto)

Tea inviata il 06 Dicembre 2012 ore 16:14 da Tommy The Pariah . 0 commenti, 944 visite.

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Le piantagioni di Thè disegnano il paesaggio delle Cameron Highlands in maniera grafica e geometrica. Il ciclo del thè nelle CH è completamente differente dalle altre coltivazioni nel resto del pianeta, gli Inglesi che si stabilirono nelle Highlands per motivi fisiologici e climatici, arrivarno ad ottenere una particolare specie che non necessita di altre piante in simbiosi (per ombra e fertilizzazione organica), cresce tutto l'anno e ha caratteristiche minerali e gustative differenti. Il thè locale , che si ossida molto velocemente è stato il fattore che ha dato la nascità all'usanza tipicamente inglese di aggiungere il latte. Il latte copre infatti il sapore acido dovuto al processo di ossidazione. Nella Malesia peninsulare bisogna sempre specificare "no milk" se si vuole la sola bevanda di infuso. La mancanza di simbiosi e di rifertilizzazione organica del terreno rende obbligatoria una fase di riposo e la conseguente morte programmata dei cespugli di Thè, generando così zone brulle e vuote nelle altrimenti perfette composizioni geometriche. Questo processo può durare anche decine di anni nelle piantagioni più rinomate. Ringlet, Cameron Higlands, stato del Pahang, Malesia

Piace a 14 persone: Adi, Agio85, Alessandro Risso, Andreascaffidi, Ciocca Sergio, Giorgiaschuma, Lucabussi, Luigi Pansecchi, Marchese75, Nickburen, OsmErk, Panets, Paolo Corona, Vittorio Scatolini

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