Baccalà impanato e fritto con contorno, pagina 2

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Baccalà impanato e fritto con contorno...

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Di tutto Un Po' - 11 Vedi galleria (21 foto)

Baccalà impanato e fritto con contorno inviata il 04 Marzo 2021 ore 16:08 da LucianoSerra.d. 31 commenti, 560 visite.

1/30 f/4.2, ISO 200, mano libera.

Questa è un'altra mia preparazione culinaria per i mesi freddi... abbastanza semplice da preparare. Si prende un filetto di baccalà già dissalato e dopo averlo delicatamente strizzato per fargli perdere un po' di acqua lo si taglia a pezzi e lo si intinge in un'uovo sbattuto per poi passarlo nella farina... ed infine fritto in una padella contenente olio bollente. Il contorno... in questo caso... è composto da una cipolla dorata affettata ed un grosso pomodoro tagliato a pezzi che sono stati cotti in un po' di olio di oliva e vino bianco ed a cui sono state aggiunte alcune olive nere denocciolate. La presente fotografia è da considerarsi pubblicata a scopo documentativo e quindi senza alcuna pretesa di essere giudicata dal punto di vista artistico.

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LucianoSerra.d

inviato il 07 Marzo 2021 ore 4:40

Grazie Philip... grazie Werner... grazie Salvo... e grazie Gazebo... per i Vostri graditi apprezzamenti... Cool

Buona domenica... Cool

Silvio Martinelli

inviato il 07 Marzo 2021 ore 19:55

mi pare un gran bel documento MrGreen

ciao

LucianoSerra.d

inviato il 08 Marzo 2021 ore 10:48

Grazie Silvio per il Tuo apprezzamento... Cool

Gios	inviato il 08 Marzo 2021 ore 18:31 Sono un cultore del baccalà, ma sono fermo a quello "Alla vicentina", quello in umido e patè di baccalà mantecato. Sperimenterò da subito la tua ricetta e ti saprò dire. Dalla foto ti fa venire l'acquolina Grazie Luciano. bye gios

user196465

inviato il 08 Marzo 2021 ore 21:50

Complimenti Luciano Sorriso

Ciao

LucianoSerra.d

inviato il 08 Marzo 2021 ore 22:22

Grazie Gios... e grazie Daniele... per i Vostri graditi commenti... Cool

Anch'io... di tanto in tanto... il baccalà lo preparo in umido... e penso che probabilmente il prossimo lo cucinerò così... ;-)

Mauro Monesi

inviato il 12 Marzo 2021 ore 15:34

Sei perfido a prendermi per la gola
Complimenti Luciano
Un saluto
Mauro

LucianoSerra.d

inviato il 12 Marzo 2021 ore 22:11

... Cool

...

...
Buon fine settimana... Cool

Run66

inviato il 21 Marzo 2021 ore 17:41 | Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale)

Hai vinto, ora ho fame ;-)
Renaud

Lamahd

inviato il 22 Marzo 2021 ore 17:49

Luciano, i tuoi scatti sono sempre "succulenti" , mettono appetito! MrGreen

Ciao Giovanni

LucianoSerra.d

inviato il 24 Marzo 2021 ore 10:35

Grazie Renaud... e grazie Giovanni... per i Vostri graditi apprezzamenti... Cool

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