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La Sacher torta e la sua storia...

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Vedi galleria (35 foto)

La Sacher torta e la sua storia inviata il 16 Luglio 2020 ore 17:41 da Annamaria Pertosa. 44 commenti, 654 visite. [retina]

Canon 6D Mark II,
Canon 6D Mark II
Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM
Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM
, 1/25 f/8.0, ISO 3200, mano libera. Milano, Italia.

La Sacher torte a km 0 del mio panettiere: tentazione, cui stamattina in compagnia di alcuni vicini di casa, non ho saputo resistere. Ecco la storia della più famosa torta al cioccolato: L'invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriaco Klemens von Metternich vi era l'apprendista cuoco pasticciere Franz Sacher, che amava particolarmente il cioccolato e a causa dell'improvvisa malattia del capocuoco, il giovane la realizzò come dessert per un pranzo ufficiale, il 9 luglio del 1832. La torta consiste in due strati di pan di Spagna al cioccolato leggero con al centro un sottile strato di confettura di albicocche. Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa di cioccolato fondente. La ricetta originale prevedeva 18 albumi e 14 tuorli. Ancor oggi i segreti della torta Sacher sono gelosamente custoditi dalla pasticceria dell'Hotel Sacher di Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270.000 pezzi all'anno. La Sachertorte originale è protetta da un marchio di fabbrica e, ad oggi, non esistono al mondo licenze per la rivendita di questo prodotto. Esistono invece centinaia, forse migliaia di imitazioni. Oltre all'Hotel Sacher di Vienna, la torta Sacher originale si può trovare anche all'Hotel Sacher di Salisburgo, presso le filiali Cafè Sacher di Innsbruck e Graz, presso la zona duty-free dell'aeroporto di Vienna e nell'on-line shop nel sito ufficiale dell'Hotel Sacher. Fuori dall'Austria invece l'unico posto dove la si può trovare è nel Sacher Shop di Bolzano Grazie mille a chi vorrà, come sempre, lasciare un segno del gradito passaggio.


Vedi in alta risoluzione 18.4 MP  



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avatarsenior
inviato il 17 Luglio 2020 ore 14:47

Buon appetito!!!!

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 16:41

mmmmmhhh, super

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 18:22

Bello scatto che rende merito a questa gustosa torta che io posso solo guardare.... a causa dei miei disturbi gastrici....complimenti e buon appetito Annamaria!

Un saluto a presto
Agata;-)

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 19:14

Ci prendi per la gola....... Ottimo scatto e interessante didascalia. Ciao.

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 19:16

Quando passo per Bolzano non torno mai a casa senza una Sacher........
7 ciao Ray Palm-

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 19:44

Francescoc
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Antonio Dell'Aquila
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Giustino Capozzoli
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Philip Mok
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Grazie mille, carissimi amici, per l'apprezzamento di questo scatto "goloso" e per l'assidua e gradita presenza.
Buona serata
Annamaria:-P:-P:-P:-P

avatarsenior
inviato il 17 Luglio 2020 ore 21:01

Grazie Annamaria oltre all'invitante scatto mi hai fatto scoprire che non ho mai mangiato una vera Sacher.
Un saluto e Buonaserata
Riccardo

avatarsenior
inviato il 17 Luglio 2020 ore 21:06

Qui ci prendi per la gola, scatto e didascalia molto interessante. Complimenti Annamaria.
Ciao Andrea

avatarsenior
inviato il 17 Luglio 2020 ore 21:22

Eeeek!!!Eeeek!!!Eeeek!!!Eeeek!!!
Troppo..... buona;-)

avatarsenior
inviato il 17 Luglio 2020 ore 22:04 | Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale)

Bella storia per questa bella torta! Complimenti.
Tutu

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2020 ore 22:52

Buonaaaaa;-)
Ciao Pietro

avatarsupporter
inviato il 18 Luglio 2020 ore 8:40

Eeeek!!!:-P

Ottima la torta :-PEeeek!!!Sorriso

Ciao Annamaria

Beva Menoooooooooooooooooooo :-PMrGreen

Bacetti sulle gote tue da Gaz.

avatarsupporter
inviato il 18 Luglio 2020 ore 9:55

LucianoSerra.d
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Ivancosta
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Marco434
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Tore Evangelista
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Non posso che dirvi mille volte grazie per la presenza e i lusinghieri apprezzamenti, cari amici.
Un saluto
Annamaria:-P:-P:-P:-P

avatarsenior
inviato il 18 Luglio 2020 ore 21:06

Grande Annamaria, grande storia e ripresa e didascalia, bravissima
carissimi saluti Reino

avatarsupporter
inviato il 19 Luglio 2020 ore 12:30

Renzo Bagatella
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Jancuia
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Albieri Sergio
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Ciriaco Capobianco
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Franco Buffalmano
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Grata per la gradita visita e i gratificanti commenti, vi ringrazio tantissimo e di cuore.
Buona domenica
Annamaria :-P:-P:-P:-P:-P

avatarsupporter
inviato il 19 Luglio 2020 ore 17:33

Fotodelu
----------
Werner
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Agata Arezzo
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Graditissima la vostra visita come sempre e immancabili i gratificanti commenti, non posso che ringraziarvi sinceramente, amici carissimi.
Buona serata
Annamaria :-P:-P:-P

avatarsupporter
inviato il 20 Luglio 2020 ore 19:07

Buonissima e bellissima. Ciao Corrado

avatarsupporter
inviato il 20 Luglio 2020 ore 19:29

Pinitti
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Palmieri Raimondo
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RikCapra
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Mi gratifica sempre vedervi fra le mie gallerie e leggere i vostri apprezzamenti. Che dire? Grazie di tutto cuore, carissimi amici.
Un saluto
Annamaria:-P:-P:-P

user196465
avatar
inviato il 20 Luglio 2020 ore 22:36

Bella e buona, complimenti Annamaria
Ciao

avatarsupporter
inviato il 22 Luglio 2020 ore 7:50

bella la foto e come sempre le tue descrizioni molto dettagliate, complimenti Annamaria :-P




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