L'Antica Salumeria al Pantheon, pagina 2

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LE MIE TRATTORIE ROMANE Vedi galleria (8 foto)

L'Antica Salumeria al Pantheon inviata il 12 Ottobre 2017 ore 21:07 da Annamaria Pertosa. 107 commenti, 5071 visite.

a 28mm, 1/125 f/5.6, ISO 200, mano libera. Roma, Italia.

Cari amici, questa foto è dedicata a tutti voi, a quelli che come me amano Roma e al mio amico Enrico Montesano che, anni fa, mi ha spinto a cercare questi posti nella capitale frenetica di oggi. Lui è un vero romano doc, e quando per un po' si allontana dalla sua città, diventa nostalgico, gli manca il suo pesciarolo, il fruttivendolo e la botteguccia sotto casa. Perciò, se incontra il vostro gradimento, la stamperò e non appena lo incontro in qualche teatro a Roma o a Milano, gliene farò omaggio. Chiusa parentesi personale, veniamo alla storia di questa antica salumeria, fondata da Ansuini a fine 1700, nella Roma ancora per certi versi, “papalina”. L' Antica Salumeria Ansuini,m la trovata in Piazza della Rotonda n. 4. Malgrado la prossimità al caos del Pantheon, i prezzi non proprio concorrenziali e il personale alle volte intontito dalle folle, è bene sapere che in questa storica bottega con l'insegna di legno scolpita da Codognotto, l'ottima pizza bianca viene farcita con la porchetta di Ariccia. Ma non finisce qui, l' Antica Salumeria al Pantheon è un ricettacolo di prodotti veraci, genuini e di qualità, molti dei quali di produzione propria. Qui il tempo sembra essersi fermato e regala a tanti turisti ma anche romani veraci antichi sapori e profumi e un'ormai rara maestranza nella lavorazione delle carni suine (e non solo), esclusivamente italiane. Già all'entrata si ammira, penzoloni da grandi uncini nel soffitto o sui banconi, un vasto assortimento gastronomico che spazia dai prosciutti di montagna alla pancetta ai cojon di mulo, dal guanciale alla lonza di Norcia, dalla mortadella ad ogni tipo di salume artigianale. Fra parentesi e per concludere, sempre quando sono a Roma, non manco mai di andare a mangiare un bel “paninazzo” al Pantheon, e dopo, quattro passi e raggiungo il Sant'Eustacchio per bermi il caffè più bono de Roma. Commenti, consigli e critiche sempre super graditi. Grazie.

Vedi in alta risoluzione 18.3 MP

Piace a 122 persone: 360 gradi, Afrikachiara, Agata Arezzo, Agroberto, Albieri Sergio, Alessandro Callea, Alessio Orlando, Alifax, Andrea Costaguta, Andrea Primadei, Angelo Adorisio, AnnH, Antonio Pardini, Ardian, Aringhe Blu, Arvina, Atzeni Bruno, Ben-G, Braxittu, Brièxit, Bruno Brogi, Burro76, CarloAvi, Ciriaco Capobianco, Claudio Cozzani, Claudio Sciarra, Contessa Giovanni, Corraflex71, Cosiminodegenerali, Dramtastic, Dtmix, Eddy75, Emiliano Cavalli, Emmegi59, Eosman, Ermanno Braghiroli, Eus, Fabio Gentili, Fabrizio Federici, Federico Controni, Felice Ciorciari, Fiorenzo Sagoni, Fiorenzofanton, Fragarbo, Francesco Iafelice, Francesco.Santullo, Francescopi, Franco B, Franco Buffalmano, Fulvio Gioria, Gaia Rampon, Gazebo, Giangi Mary, Gianna.B., Ginno, Giorgio Occhipinti, Igg, Ignazioatzeni, Jancuia, Jtutu, Julia Mospan, Ktm, Lastpeanut, Lorenzo Guerzoni, Luca160, LucianoSerra.d, Lully, Mamaroby, Marco Biancalani, Marco Omodei, Marco434, Marco50, Marco89Italia, Marco_one67, Maria Rosaria Iazzetta, Marino Bozzi, Massimo Trevaini, Mauriziol, Miche74, Michele Poma, Mnardell, NaCapaTanta, Nicola Pezzatini, Nightflier, Nonnachecca, Nonnaolga, Novizio, Onil712, Orso49, Paki64, Palmieri Raimondo, Paolo Bonissoni, Paolo Macis, Paolo1355, Peppe Cancellieri, Petrocca Domenico, Philomene Reis, Raffaele Della Santa, Renzo Fermo, Rino Orlandi, Roberto Tamanza, Roby54, Rodema, Rosamaria Bidoli, Rosario Cafiso, Savastano, Saverio Perrotta, Sbtutu, Scrodged, Sergio Darsie, Sergio Fiorenti, Sg67, Simobati, Soriana, Stefania Saffioti, Stefano Marangoni, Tore Evangelista, Villa Arrigo, Vittorio.f, Werner, Woody74, _Fefo_

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Micio

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 4:56

Quanto è vero che i grandi uomini notano meglio di noi le piccollre cose! Bellissima foto e storia Annamaria. Complimenti. Un saluto.

Andrea Piccirilli

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 5:47

;-)

Bella Annamaria , otima scelta il bn. ;-)

Eus	inviato il 13 Ottobre 2017 ore 6:35 Bellissima. Complimenti. Ciao. Eus

Arvina

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 7:23

Bellissimo scatto, complimenti!!
Ciao e buona giornata, Arvina :-P

Fulvio Gioria

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 7:26

Storia magnifica ed emozionante! Fotografia STUPENDA! Conversione davvero eseguita ottimamente! Insomma.... uno spettacolo! Bravissima Annamaria! Eeeek!!!

Ciaooooo! e tanti complimenti sinceri! ;-)

Fiorenzofanton

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 7:29

Gran bel documento Annamaria, sembra un posto d'altri tempi.
Complimenti.
Ciao fiore. Sorriso

Tore Evangelista

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 8:12

Bello lo scatto e la storia che ci racconti.
Ciao Tore.

Annamaria Pertosa

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 8:53

Angelo Adorisio
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Roberto
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Troppo buoni e generosi, cari amici. Grazie mille per l'attenzione, la gradita visita e il tempo che mi dedicate. Apprezzo molto.
Un carissimo saluto
Annamaria :-P

Albieri Sergio

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 8:54

Bellissimo documento e splendido racconto.
Brava Annamaria! Un caro saluto!
Sergio ;-)

user62049

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 10:10

Bellissimo il viraggio e la ripresa. Ottima la didascalia dei sapori tipici romani ;-)

Annamaria Pertosa

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 10:14

Giovanni Contessa
--------------------
Mauriziol
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Gratificata dalla vostra presenza e dai bei commenti, vi ringrazio tantissimo per l'attenzione e il tempo che mi dedicate.
Un carissimo saluto
Annamaria :-P

Francesco.Santullo

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 10:40

;-)

Scatto da un sapore antico brava Anna Maria ;-)

Simobati

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 11:10

Ottima
B&N perfetto
Brava ;-)

Giorgio Occhipinti

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 11:42

Ottimo scatto e ottimo bn, complimenti Annamaria!
Ciao, Giorgio

AnnH	inviato il 13 Ottobre 2017 ore 11:47 \| Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale) Lovely b / n, Annamaria - molto caratteristico! Ann :))

Raffaele Della Santa

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 11:51

Bellissima immagine.

Orso49

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 12:00

Cara Annamaria, questo tuo ottimo scatto, diventa una provocazione...sono le 11.50...
Grande anche la didascalia dove, non hai tralasciato proprio nulla !!!
Stracomplimenti !
Un caro saluto !
Bruno

Nonnaolga

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 12:14

bello scatto, a quest'ora fa venir fame!
ciao
paolo

Andros51

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 12:15

Mi ricordo posti simili da noi,scomparsi negli anni 70/80,ingoiati dal "progresso"-Lì entravi e sentivi i profumi dei salumi,dei formaggi e ti venivano certe acquoline.Oggi è tutto asettico,profumi assenti.Brava a mostrare che ne esistono ancora,e fortunati i clienti di quelle botteghe.
Ciao,Alessandro.

Soriana

inviato il 13 Ottobre 2017 ore 12:22

Bel racconto. L'immagine di quei salami appesi, a quest'ora fa venire l'acquolina in bocca Sorriso

.
Clara

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