Cotechino di Loris su un letto di verdure cotte

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Cotechino di Loris su un letto di verdure cotte...

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Di Tutto Un Po' - 18 Vedi galleria (14 foto)

Cotechino di Loris su un letto di verdure cotte inviata il 18 Gennaio 2023 ore 23:31 da LucianoSerra.d. 51 commenti, 795 visite.

a 58mm, 1/60 f/11.0, ISO 640, mano libera.

La preparazione gastronomica qui visibile è di mia fattura ed ha un' aspetto molto casalingo... senza pretese... ma è veramente molto molto buona. Loris Ghermandi e la sua inseparabile moglie Morena... una bravissima cuoca... hanno gestito per diversi decenni una piccola trattoria... con annessa drogheria... sita nella frazione di Castel Maggiore denominata Boschetto... nella campagna bolognese e a pochissimi metri dall'argine destro del fiume Reno. Vi si potevano gustare delle buonissime tagliatelle all' uovo fatte in casa condite con il ragù alla bolognese, delle eccellenti lasagne al forno e dell' ottima carne cotta sulla griglia che... nei mesi estivi... la loro degustazione poteva anche avvenire... se lo si desiderava... all'ombra di alcuni enormi alberi di ciliege... perennemente visitati da tantissimi piccoli e piacevolissimi pennuti canterini... continuamente osservati dalla gatta di casa che... a quanto mi risulta... non sia mai riuscita ad acchiapparne uno. Nei mesi freddi erano rinomati il baccalà fritto, le aringhe e gli squisiti dolci preparati da Morena fra i quali sono da ricordare la golosa zuppa inglese, l' ottima torta di riso e pure la prelibata torta con mele renette raccolte dall' albero che si trovava nell'orto. Questo tipo di mele è visibile anche su alberelli cespugliformi che nascono e crescono spontaneamente... ma sempre più raramente... lungo alcuni tratti degli argini del fiume Reno. Loris insaccava della prelibatissima salsiccia mentre nei soli mesi invernali preparava insuperabili cotechini e pure sfiziosi salami... sia normali che all' aglio. L' attività... denominata "Al Boschetto"... è stata chiusa definitivamente a metà del 2021 per raggiunti limiti di età. (c) lucianoserra.d

Piace a 68 persone: 78marcolino78, Agata Arezzo, Albertopantellini, Albertoscaccia, Albieri Sergio, Alcenero, Alessandro Morini, Alexey, Andnol, Antonio Dell'Aquila, Arvina, Bepi, Bruno_pratico, Carlo Alfonso, Cesare Carloni, Ciriaco Capobianco, Claudio Cozzani, Claudio Zucchi, Coradocon, Diodato Campagna, Dylan, Elisabetta Leonardi, Fabio F77, Fabio Ponso, Francesco Della Santa, Francesco_s, Franco Buffalmano, Gast1, Gazebo, Ginolimbianchino, Giovanni e Davide, Giovanni Rabolini, Giuseppe Maiorana, Jeant, Lello1956, Luigi Mossali, Mafo50, Mallamaci Giovanni, Marco Neri, Maryas, MassiCricco, Massimo_Photo, Mat58, Mauro Gamberini, Mauro Monesi, Maurocomi8, Maxbottax, Merak.dubhe, Nicolacariello, Oleg Tsapko, Paogar, Paolo P, Peppe Cancellieri, Philip Mok, Reino Alber, Roberto Carrano, Roberto Tamanza, RobertoTR, Simoneperi1967, Siragusa.v, Stearm, Stefania Saffioti, Supercecc56, Tecnic, Valerio Tagliabue, Vito Serra, Werner, WolfgangK

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Simoneperi1967

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 0:18

caro luciano, dato che loris ha purtroppo chiuso, spero di diventare presto tuo ospite!

Mafo50

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 2:30

Mi associo a Simone MrGreen

Un saluto
Mario ;-)

Carlo Alfonso

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 7:28

Buon appetito MrGreen

Giovanni Rabolini

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 8:33

Mi prendi per la gola Luciano.
Ciao Giovanni

Fabio F77

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 19:24

Gnam. Il cotechino lo mangerei tutti i giorni MrGreen

Diodato Campagna

inviato il 19 Gennaio 2023 ore 22:51

Bella, interessante e sicuramente ottima!
Complimenti Luciano Sorriso

Fabio Ponso

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 1:28

Eh, fa venire fame... alla faccia del colesterolo. A vederlo sembra ottimo. La didascalia poi chiude il cerchio... grazie per avermi stuzzicato l'appetito.

ciao
Fabio

Claudio Cozzani

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 1:33

Ora mi alzo e gnam gnam MrGreen

Bonoooo

Stefania Saffioti

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 8:42

Chissà che buono! E' decisamente invitante! Bellissima immagine, complimenti!
Ciao, buona giornata Sorriso

Stefania

Jeant

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 17:12 | Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale)

Superba immagine e composizione il mio amico Luciano... Congratulazioni... ciao Jean... Buon fine settimana.. :-)

Oleg Tsapko

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 19:05

Che ciccia, che ciccia!
Ottima ripresa!!!!

Lello1956

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 22:38

bello scatto
e buon appetito ciao ;-)

Ginolimbianchino

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 22:51

Bellissimo scatto appetitoso Luciano, complimenti ciao gino Cool

Bruno_pratico

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 23:24

MrGreen

Luciano è ora che pubblichi il tuo indirizzo!! MrGreen

Agata Arezzo

inviato il 20 Gennaio 2023 ore 23:41

Un puatto gustoso e ricco di calorie, complimenti a tutti!

Albertoscaccia

inviato il 21 Gennaio 2023 ore 1:05

purtroppo le cose belle finiscono.... Triste

ciao

Philip Mok

inviato il 21 Gennaio 2023 ore 1:25 | Questo commento è stato tradotto automaticamente (mostra/nascondi originale)

Deve davvero delizioso! Cin cin.

Paolo P

inviato il 21 Gennaio 2023 ore 8:01

La chiamo arte e passione.
Quella di Loris e Morena mi sa che è perduta per sempre, di certi sapori resterà solo la memoria.
Buon weekend Luciano.
Paolo

Paogar

inviato il 21 Gennaio 2023 ore 8:37

Bella immagine di un'ottima prelibatezza.
Ciao e buon fine settimana,
Paolo

Dylan

inviato il 21 Gennaio 2023 ore 8:47

Foto appetitosa MrGreen

complimenti Luciano e un saluto. Buon weekend

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