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"I maccarruna" siciliani...

B&W

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"I maccarruna" siciliani inviata il 30 Agosto 2016 ore 23:45 da Peppepontillo80. 90 commenti, 1901 visite. [retina]

Nikon D3200,
Nikon D3200
Nikon AF-S DX 18-105mm f/3.5-5.6 G ED VR
Nikon AF-S DX 18-105mm f/3.5-5.6 G ED VR
a 18mm, 1/200 f/3.5, ISO 200, mano libera.

Questa foto scattata il giorno prima del secondo compleanno di mia figlia qualche giorno addietro mostra 4 generazioni di donne al lavoro per realizzare uno dei piatti tipici della mia zona.... "I maccarruna" per l'appunto.... Null'altro che una pasta fresca della tradizione fatta a mano utilizzando dei fili di un'erba selvatica essiccata (u juncu dalle nostre parti) sui quali viene stirato il pezzetto di pasta che la nonna con sapienza calibra tra le sue non più agevoli mani. la pasta viene allungata fino ad ottenere un filo della grossezza desiderata e a quel punto si estrae il giunco che lascia all'interno del maccherone il forellino che permetterà all'acqua in pentola di cuocerlo anche internamente... una pasta deliziosa che tradizionalmente si condisce con un buon sugo di carne mista e a chi va con una bella spolverata di ricotta salata essiccata al sole o passata nel forno a legna più volte dopo magari la cottura del pane. Un immagine a cui mi sono subito affezionato e per l'affetto che mi lega a queste 4 donne e per quello che rappresenta nel trasferimento delle tradizioni alle generazioni che si susseguono e che ho piacere di condividere con voi aldilà delle sicuramente svariate pecche tecniche di realizzazione e di pp che potrete riscontrarvi. Grazie e un saluto ;-) Peppe


Vedi in alta risoluzione 11.5 MP  



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avatarsupporter
inviato il 18 Maggio 2017 ore 22:55

ottimo scatto, complimenti ciao
Giuliano;-):-P

avatarsenior
inviato il 19 Maggio 2017 ore 0:10

Grazie Giuliano...
Buona serataSorriso;-)

avatarsenior
inviato il 25 Maggio 2017 ore 18:11

Magnifico scatto...ottima gestione luci ...interessante didascalia
Ciao Carla

avatarsenior
inviato il 26 Maggio 2017 ore 7:23

Molte grazie Carla...
Una buona giornata!!Sorriso

user59947
avatar
inviato il 31 Maggio 2017 ore 18:55

splendida foto e bella didascalia
complimenti Peppe

avatarsenior
inviato il 31 Maggio 2017 ore 23:37

Ancora grazie per l'attenzione e il tuo gradimento Ardian.
Buona serataSorriso;-)

avatarsenior
inviato il 02 Giugno 2017 ore 14:50

Notevole, complimenti Peppe:-PSorriso

avatarsenior
inviato il 02 Giugno 2017 ore 17:50

Ancora molte grazie Antonio..MrGreen;-)

avatarsenior
inviato il 13 Giugno 2017 ore 21:35

bellissima immagine...mani sapienti ...complimenti!...mi viene l'acquilina in bocca...devono essere deliziosi...
Ciao Carla

avatarsenior
inviato il 14 Giugno 2017 ore 10:49

Grazie carla del passaggio... ebbene sì!!,
Sono davvero deliziosi.. poi fatti a mano eccellenti direi.
A presto!
PeppeSorriso;-)

avatarsenior
inviato il 24 Giugno 2017 ore 14:47

bel pdr e b'n...
scatto molto significativo...
mi piace molto....

avatarsenior
inviato il 24 Giugno 2017 ore 22:38

Molte grazie Vittorio. Sono contento che ti piaccia.... spesso do un'occhiata ai tuoi scatti e devo dire che il tuo stile mi piace molto... con stima...
PeppeSorriso;-)

avatarsupporter
inviato il 17 Luglio 2017 ore 18:28

Mi piace moltissimo. Tu hai dato una spiegazione circostanziata molto utile per capire il modo di fare i "maccaruna", ma la foto parla di amore molto chiaramente, è magnifica!!!!!
Un saòuto
Maurizio

avatarsenior
inviato il 18 Luglio 2017 ore 9:14

Grazie Maurizio!!! Sorriso
Sicuramente hai colto nel segno ed è proprio questo il motivo per cui sono molto affezionato a questo scatto..
A presto e buona giornata!!!;-)

avatarsenior
inviato il 20 Luglio 2017 ore 21:21

che foto meravigliosa, come la didascalia, che spiega tutto e ce la fa piacere anche di più. complimenti.
ciao, GA

avatarsenior
inviato il 20 Luglio 2017 ore 23:31

Molte grazie Agata!!!
Una foto che porto nel cuoreSorriso;-)

avatarsenior
inviato il 25 Luglio 2017 ore 11:58

Molto bella , ha evocato in me ricordi ormai sopiti di quando da piccolo si andava dalla nonna paterna e li si facevano le "sagne a pezzate" , tipica pasta dell'abruzzo- molise , cambia il tipo di pasta ma la situazione era piu' meno questa , complimenti per la foto documento .
un saluto
Silvano

avatarsenior
inviato il 25 Luglio 2017 ore 12:21

Grazie del passaggio Silvano!!! Tutto il mondo è paese.Sorriso;-)

avatarsupporter
inviato il 03 Ottobre 2017 ore 19:41

Si inpara l'arte e si mette da parte......complimenti
Ciao, Raimondo

avatarsenior
inviato il 04 Ottobre 2017 ore 23:06

Grazie per l'attenzione Raimondo....
Un saluto.
Peppe ;-)


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